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2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
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全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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◇日本醗酵化成・藤野浩史社長 ●被害逃れた原酒生かし再建 石川県唯一の本格焼酎専業メーカーとして知られる日本醗酵化成は、美しい自然が残る奥能登の豊かな水と良質な国産大麦、白麹といった厳選素材を使い、雪国ならではの能登杜氏仕込みの製法で焼酎造りを行…続きを読む 
