エースコックの25年1～5月の即席麺販売状況は、数量ベースおよび金額ベースで前年より増加基調にある。主力の「スーパーカップ」「わかめラーメン」「スープはるさめ」の伸長が顕著だったことが、全体の実績を押し上げた。 25年の下期においてもこの流れを継続…続きを読む
24年度（24年4月～25年3月）の即席麺市場は袋麺・カップ麺ともに、前年を上回った。各社が主力商品の拡販に注力したことに加え、昨今の物価高騰の中では比較的安価な即席麺を手に取る消費者が増加したことも要因。また、商品ラインアップや価格、喫食方法や販売…続きを読む
商品概要：「三島のふりかけ」シリーズカップ焼そば第4弾。三島食品とのコラボ。麺は、滑らかで、たれと相性のよいうどん。湯戻し時間5分。たれは、カツオや昆布のうまみを利かせただし醤油だれ。ごま油の風味が香り、具材の味付広島菜の風味を引き立てる味に仕上げた。…続きを読む
商品概要：「三島のふりかけ」シリーズカップ焼そば第4弾。三島食品とのコラボ。麺は、適度な弾力とコシを併せ持つ麺。湯戻し時間3分。たれは、カツオのうまみをしっかり利かせた塩だれ。ごま油の風味が広がり、具材の赤シソの風味と相性抜群の味に仕上げた。かやくは、…続きを読む
商品概要：「Hao Hao」シリーズ新アイテム。ベトナムの即席麺売上ナンバーワンブランド、「Hao Hao」のカップ麺。麺は、スープと相性のよい、ロースト感のある細麺。湯戻し時間3分。スープは、エビや魚醤のうまみをベースに、唐辛子やコショウなどの香辛料…続きを読む
商品概要：「福福彩菜」シリーズ新アイテム。麺は、滑らかな食感の春雨。スープとの相性のよさにこだわった。湯戻し時間3分。スープは、ビーフとチキンをベースにオイスターソースのうまみと黒コショウのアクセントをしっかり利かせたスープ。別添の調味油を加えると炒め…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
