冷凍食品業界、数量増へ戦略転換 節約志向に低価格対応も
2025.11.14
冷凍食品業界は、販売数量増に向けて低価格対応へ戦略を転換する。物価上昇で消費者の節約志向が強まる一方で、メーカーは想定以上のコスト増により値上げを相次いで実施したことから販売数量が伸び悩んでいる。業界トップのニチレイは短・中期を見据えて、来期から本格的…続きを読む
マルハニチロは10月1～2日に大阪府立国際会議場で開催の「サステナブルシーフード・サミットTSSS2025」に出展し、2日には社員がパネルセッションに登壇する。 TSSSは2015年から開催されているアジア最大級のイベント。同社は（1）調達水産物の…続きを読む
マルハニチロの缶詰事業は今期、4～7月期累計の売上数量が前年同期を上回って推移し、特にサバ缶は好調、イワシ缶も伸長した。サンマ缶も同様で、不漁期が続く中でも調達を安定化して増産。利益面も改善している。レトルト事業も主力の「金のどんぶり」シリーズが好調…続きを読む
マルハニチロは、サンマの事業化に準じる飼育密度で試験養殖に成功した。グループ企業のマルハニチロ養殖技術開発センターがふくしま海洋科学館（アクアマリンふくしま）と協力して実現。水揚げ量が減少するサンマの安定供給に光明を見いだす。 天然サンマの水揚量は…続きを読む
県内トップの業務用食材卸・ネオテイクは現在、特定のジャンルに特化した業態別戦略としてラーメン専門店に集中するなど、さまざまな施策を打ち出している。また、世界遺産に登録された金銀山のある佐渡島の外食産業の課題解決にも乗り出し、地域活性化への取り組みも力…続きを読む
冷凍食品大手メーカーの26年3月期第1四半期国内食品の業績は、価格改定効果発現の遅れやコメなどの原材料コスト上昇が想定以上で、厳しい利益の出足となった。今春の値上げに続いて、米飯類などの9月以降の再値上げ実施で収益改善を図る。ただし、今後の米相場に加…続きを読む
商品概要：「新中華街」シリーズ新アイテム。エビと5種の具材（白菜、モヤシ、小松菜、ニンジン、椎茸）を使用した彩り豊かな、赤坂璃宮譚オーナーシェフ監修の本格あんかけラーメン。特製のホタテエキスなどの海鮮のうまみを生かし、鶏がらでバランスよく上品に仕上げた…続きを読む
商品概要：「The Fruit」シリーズ新アイテム。熟度管理されたこだわりの完熟マンゴー果肉を使用したフルーツゼリー。ゼリー部分にアルフォンソマンゴーのピューレーを加え、濃厚な風味に仕上げた。容器の一部に、環境に配慮した植物由来の成分を使用。 商品名：…続きを読む
商品概要：「フルティシエ」シリーズ新アイテム。飲むタイプのパウチゼリー。コールドプレス製法で搾汁したグリーンキウイのピューレーを使用し、フレッシュな香りと味にこだわった。GABA30mgと1日分のビタミンCに加え、キウイ1個分の食物繊維入り。 商品名：…続きを読む
商品概要：「フルティシエ」シリーズ新アイテム。飲むタイプのパウチゼリー。国産の白桃を丸ごと搾汁したピューレーを使い、芳醇な桃の香りと味を楽しめる。GABA30mgと1日分のビタミンC入り。 商品名：フルティシエ ＜贅沢果汁白桃ゼリー＞ メーカー：マルハ…続きを読む
商品概要：1本に1日分の鉄分6.5mgを配合したフィッシュソーセージ。同社グループで漁獲されたMSC認証のスケソウダラのすり身を使用。1本当たり1gの食物繊維を配合。食べきりサイズの30g。そのまま食べたり、調理素材としても使用できる。 商品名：MSC…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
