商品概要：「鉄板麺」シリーズ新アイテム。麺は、国産小麦使用のふわっとほぐれるもちもち食感の太麺。ソースは、焦がし醤油の風味と玉ネギの甘み、うまみが利いた醤油味ソース。 商品名：鉄板麺 ＜焦がし醤油味＞ メーカー：シマダヤ 価格：350円（参考小売価格）…続きを読む
商品概要：「もちもち」シリーズ新アイテム。麺は、国産小麦粉使用したつゆ染みのよい、滑らかでもちもち食感のうどん。つゆは、12種の香辛料を使用し、豚肉のコクと鰹節と昆布のうまみを利かせた粉末つゆ。 商品名：もちもち鍋焼きうどん ＜カレー＞ メーカー：シマ…続きを読む
商品概要：「もちもち」シリーズ新アイテム。麺は、国産小麦粉使用したつゆ染みのよい、滑らかでもちもち食感のうどん。つゆは、2種の醤油を使用し、4種のカツオ原料とサバ、煮干しのうまみを利かせた液体つゆ。 商品名：もちもち鍋焼きうどん ＜きつね＞ メーカー：…続きを読む
商品概要：「もちもち」シリーズ新アイテム。麺は、国産小麦粉使用したつゆ染みのよい、滑らかでもちもち食感のうどん。つゆは、2種の醤油を使用し、4種のカツオ原料とサバ、煮干しのうまみを利かせた液体つゆ。 商品名：もちもち鍋焼きうどん ＜天ぷら＞ メーカー：…続きを読む
商品概要：「濃厚界隈」シリーズ新アイテム。麺は、国産小麦粉使用の胚芽入り、もみ打ち平麺。濃口醤油と3種の貝原料を使用した貝のうまみが特徴の濃厚たれ。 商品名：濃厚界隈 ＜貝貝貝醤油まぜそば＞ メーカー：シマダヤ 価格：430円（参考小売価格） 容量：2…続きを読む
家庭用チルド麺の焼そばカテゴリーが、コメ代替需要増加や1食当たりの値頃感、食事として完結する価値が再評価され、拡大している。4～6月の販売状況は金額ベースで前年比約8％増（本紙推定）と2桁近い伸びを示す。家庭用チルド麺全体が約3％増（同）で推移してい…続きを読む
シマダヤの25年秋冬の商品展開は、コア事業の家庭用チルド麺や、業務用冷凍麺、成長戦略に位置付ける家庭用冷凍麺の価値向上を図り、収益基盤の強化に取り組む。家庭用チルド麺では基幹ブランド強化や焼麺、中華カテゴリーの強化、顧客満足度向上を図る。家庭用冷凍麺…続きを読む
シマダヤの岡田賢二社長は、今期（26年3月期）の取り組みとして、「コア事業の家庭用チルド麺の収益改善や、『流水麺』の年間販売の強化に取り組んでいく」と方針を語った。7月31日に本社で行った25年度秋冬新商品発表会の席で明らかにした。また、家庭用冷凍と…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
