キリンシティはビールの注ぎ方と器にこだわる新業態「ソソギタテ（注ぎたて）」の展開をスタートした。これまでに培った職人的な技術で注ぎ分ける3種の「一番搾り」の生ビールなどを中心に、小皿の燻製料理とのペアリングで提供。30代のビジネスパーソンや夫婦、カッ…続きを読む
【関西】大関のクラフトジン「OZEKI CRAFT GIN ＃001」＝写真＝が、「International Spirits Challenge（ISC）2026」のスピリッツ部門において、全体のバランスの良さが評価され銀賞を受賞した。 同商品は…続きを読む
【九州】雲海酒造は9月14日、「さつま木挽BLUE」＝写真＝を発売する。同品は本格芋焼酎「さつま木挽」ブランドの一つ。「さつま木挽」は雲海酒造の出水蔵で造られる代表銘柄。2000年に鹿児島の本格焼酎として発売してのち、06年には「さつま木挽・黒麹仕込…続きを読む
【関西】灘五郷酒造組合員（25社）のうち、参加5銘柄（剣菱、白鶴、櫻正宗、浜福鶴、大関）の蔵元が9月4日、灘酒プロジェクトによる統一ブランド商品「灘の生一本」（純米酒）＝写真＝を一斉発売する。いずれも720ml瓶詰で、税込み参考小売価格は1408～2…続きを読む
キリンビールは、英国のディアジオ社が所有するスコッチウイスキーブランド「ホワイトホース」から、日本限定商品「ホワイトホース なごみ」＝写真＝を9月1日に発売する。約2年の開発期間を経て、和食の繊細な味わいを引き立てる商品に仕上げた。 ホワイトホース…続きを読む
【九州】三和酒類が大分県農林水産研究指導センターと共同開発した新たな醸造用ブドウ品種が農林水産省に登録された（登録日は5月18日）。大分県でブドウ品種が登録されたのは今回が初。新品種は、「クリティーノ」「ニヨンティーミ」「エラシーノ」「カミノワール」…続きを読む
商品概要：「金麦」シリーズ新アイテム。＜金麦＞は、アルコール分5.5％、＜糖質75％オフ＞は、アルコール分4％。＜豊潤＞は、アルコール分6％。10月の酒税改正の機を捉え、従来の新ジャンル製法（発泡酒②）からビール製法に変更する。＜金麦＞＜糖質75％オフ…続きを読む
酒類総合研究所は5日、長野県を中心に栽培されるワイン用の白ブドウ品種「竜眼」が、このほど国際ブドウ・ワイン機構（OIV）のブドウ品種リストに掲載されたと発表した。現在、OIVのリストに掲載される日本のワイン用ブドウ品種「甲州」「マスカット・ベーリーA…続きを読む
キリンビールがRTDの大型ブランド「氷結」で展開する「氷結mottainai（モッタイナイ）」の取り組みが加速している。18日には世界的なフルーツ大手ドールと初コラボした「同不知火」を発売した。ドールとの協業によって出合った熊本県産のミカン「不知火」…続きを読む
地産地消の日本ワイン「神戸ワイン」を醸造する白鶴酒造は、収穫した原料のブドウの鮮度と品質を保持し、小規模醸造による高品質なワイン造りを強化する。こうべアグリパーク（神戸市西区）内にある神戸ワイナリーの製品庫として使っていた施設を、冷蔵倉庫などを備えた…続きを読む
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