霧島酒造は原料サツマイモについて、生産農家の適切な防除対策もあり、基腐病抵抗性が高い「みちしずく」などの品種を中心に比較的順調に調達できているという。象徴的な商品が「赤霧島」だ。同品原料の「ムラサキマサリ」に関して、霧島さつまいも種苗生産センター「イ…続きを読む
酒かすのほか、ごま・黒糖など主要4原料以外の本格焼酎は、25年実績で9838kl（構成比2.9％）となり前年の1万0836klと比べ9.2％減となった。前年の微増とは対照的に大きく減少。課税移出数量は1万klを切っている。 今回の特集で取材する中、…続きを読む
そば製焼酎の25年実績は、4884kl（構成比1.5％）で前年比9.1％減となった。減少幅は前年より縮小している。 主産地別で見ると宮崎県が前年比8.7％減の3555kl、福岡県は同12.6％減で1109klだった。特に福岡県で減少幅が大きいのは前…続きを読む
コメ製焼酎の25年課税移出数量は2万7639kl（構成比8.3％）。前年の2万9093klと比べ5.0％減となった。減少幅は前年よりやや大きくなっている。ただ最大産地である熊本は1万0084kl（前年比1.0％減）とほぼ前年並みを維持。減少傾向に歯止…続きを読む
麦製焼酎の25年実績は14万4374kl（構成比43.6％）で、前年の14万9086klに比べ3.2％減となった。減少幅は増加しており、前年実現した原料別構成比でのトップ奪還は続かなかった。ただ、その差はわずか0.1ポイント。今回は減少傾向となったが…続きを読む
構成比が最も高い芋製焼酎の25年課税移出数量は、14万4716kl（構成比43.7％）で前年の14万6187klに比べて1.0％減とほぼ前年並みを維持した。近年大きな減少が目立っていたが、ここにきて下げ止まった形だ。宮崎県が前年並み（8万5269kl…続きを読む
日本酒造組合中央会がまとめた25年（1～12月）の本格焼酎課税移出数量は、33万1451klとなり前年の34万0576klと比べ2.7％減だった。依然として減少傾向にあるものの、減少幅はやや改善した。 原料別で見ると「芋」が14万4716kl（構成…続きを読む
本格焼酎業界では、香り系焼酎が一つのトレンドとして定着。小売の本格焼酎売場の中でも、香り系焼酎として売場展開する例が目立つようになった。香り系を開発した各社では、試飲機会を増やす取り組みが進む。ただ、ラインアップが顕著に業界で広がるかというと、そうい…続きを読む
商品概要：新「お茶のこさいさい」シリーズ。アルコール分4％。紅茶のコク、後味と相性の良いオレンジピール蒸溜酒を隠し味に加え、アールグレイの華やかな香りと柔らかな後口を楽しめる。無糖、無炭酸。 商品名：お茶のこさいさい ＜紅茶割＞ メーカー：サントリー …続きを読む
商品概要：新「お茶のこさいさい」シリーズ。アルコール分5％。香り豊かな国産抹茶に抹茶、玉露浸漬酒を加え、茶本来のふくよかな味わいを楽しめる。無糖、無炭酸。 商品名：お茶のこさいさい ＜緑茶割＞ メーカー：サントリー 価格：159円（参考小売価格、税抜き…続きを読む
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