商品概要：アルコール分5％。オタフクソースとコラボレーション。シナモンをはじめとした香辛料や、お好みソースに使われるデーツを使用することで、スパイスの豊かな風味にデーツのやさしい甘みとうまみが重なる、甘辛ソースのようにクセになる味を追求した。お好み焼を…続きを読む
【関西】近畿圏の酒販店27社とエンド商事で構成する近畿酒食材協議会（ksk）は第36回総会を15日に開催した。遠藤学ksk本部代表（エンド商事社長）は「地域に根差す酒販店がきめ細かい配達網に食材・雑貨を乗せて運んでいる。大阪市場を盛り上げていきたいの…続きを読む
【中部発】愛知県内の酒類メーカー、相生ユニビオ（西尾市）と清洲桜醸造（清須市）が、自社で蒸留・熟成させたシングルモルトウイスキーを相次いで発売し、ウイスキー愛好者の注目を浴びている。伝統的な酒造りの技術を継承する両社が、満を持して世に送り出した自信作…続きを読む
三菱食品は「かむかむ梅サワー」＝写真＝を20日から全国で発売した。和歌山県産南高梅果汁を使用したすっきりした味わいのサワーで、アルコール度数は3％、果汁量は0.7％。 「かむかむ梅サワー」は、同社が展開するチューイングキャンデー「かむかむ梅ソーダ」…続きを読む
【東北】日本酒の原料に用いる酒造好適米（以下、酒米）の不足が、福島県の酒造りに影を落としている。25年産の酒米の生産量は大幅に落ち込む見通しで、蔵元が県の酒造協同組合を介して生産者から仕入れる酒米の一俵（60kg）当たりの価格は前年の1.5倍以上に跳…続きを読む
サッポロビールは今年、10月に減税となるビール分野に集中し、同社の近年で最高規模のマーケティング投資を行っていく。東京・銀座ライオンビルに主軸ブランドの体験施設を開業するほか、「黒ラベル」は全国でリアルな体験イベントを昨年以上に拡大開催。「ヱビス」は…続きを読む
●酒米は山田錦だけ使用 【関西】白鶴酒造の「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」＝写真＝が、「International Taste Institute」（ITI＝国際味覚審査機構）において、最高位の優秀味覚賞「三ツ星」を2年連続（通算12回）で受賞し…続きを読む
商品概要：アルコール分12％。黄桜のシンボルである"キザクラ”の花酵母を使用した、華やかな香りの純米吟醸酒。すっきりとした甘さで、アルコール分12度とやや度数を抑えたやさしい味。桜の季節を彩る商品。 商品名：黄桜 特撰 花きざくら メーカー：黄桜 価格…続きを読む
キリンビールは26年、ビール類の魅力を向上させ、ビールカテゴリーの拡大を図る。10月の酒税改正に伴うビールの税率引き下げにより、消費者のビールへの関心が高まる。主力の「一番搾り」をはじめ、「晴れ風」「キリングッドエール」を中心にブランドの育成を強化し…続きを読む
【関西】菊正宗酒造の「しぼりたてギンパック」が、「International Taste Institute 2026」（ITI＝国際味覚審査機構）において、優秀味覚賞・最高位の“三ツ星”を9年連続で受賞した。9日、同社が発表した。ITIは、世界中の…続きを読む
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