日本洋酒輸入協会は21日、第120回定期総会を東京都内で開いた。磯野太市郎理事長（明治屋社長）は、足元の輸入洋酒業界について、「依然として厳しい状況にある」との見方を示した。 25年の輸入洋酒の輸入数量は前年比3.3％減、19年比17.5％減と減少…続きを読む
【関西】兵庫県卸酒販組合は22日、神戸市中央区のラッセホールで第74回通常総会を開催した。組合員21社（委任状を含む）が出席。物流改善への対応などを重点事業とする26年度の事業計画案を審議・承認した。任期満了に伴う役員改選が行われ、宮崎眞彰理事長が再…続きを読む
ひとまいるの26年3月期連結決算は、主力の飲食店向け売上げが堅調に推移し、増収増益となった。売上高は前年比4％増の1398億3700万円、営業利益は10.7％増の19億7100万円。 時間帯配達事業の売上高は5％増の829億3900万円となった。個…続きを読む
大手医療用漢方製剤メーカーのツムラは13日、25年度決算説明会において、今夏に買収予定の養命酒製造との相乗効果を最大限活用し、薬食同源製品のラインアップ拡充を図る考えを示した。 養命酒製造の株式取得に際しては、「薬用養命酒」をはじめ、生薬配合主要商…続きを読む
【関西】近畿卸酒販組合は19日、大阪市北区のリーガロイヤルホテル大阪で第74回通常総会を開催した。組合員23人（委任状を含む）が出席。岡田浩幸理事長（三陽物産代表取締役会長）が「卸業の発展成長のために足並みを揃え、しっかりと利益の出る仕組みを作ってい…続きを読む
ひみつビールは井村屋とコラボレーションし「ひみつのメロン」を開発、25日から数量限定で販売を開始した。フルーツを模した容器と爽やかなシャーベットで親しまれている「メロンボール」の味わいを楽しみつつ、ビールの爽快さも感じられるように仕上げたクラフトビー…続きを読む
バカルディ ジャパンとサッポロビールが展開するスコッチウイスキー国内売上げ首位のブランド「デュワーズ」から日本原産のミズナラ樽を使った日本限定品が5月26日に発売する。ブレンドした液体全量をミズナラ樽でフィニッシュした。（岡朋弘） ※詳細は後日電子版…続きを読む
メルシャンは20日、10月1日の酒税改正で増税されるアルコール分10％未満の発泡性ワインや梅酒の一部商品を同日納品分から値上げすると発表した。値上げ後の店頭実勢価格は「おいしい無添加シードル スイート 290ml缶」が現行の330円前後から363円前…続きを読む
商品概要：「キリン 氷結 無糖」シリーズ新アイテム。アルコール分7％。果汁0.3％。ジューシーな果実感がありながらも、爽やかな酸味が特徴の神奈川県産湘南ゴールドを使用。湘南ゴールドは、ミカン由来のジューシーな果実味とオレンジのような華やかな香りが特徴の…続きを読む
商品概要：「タカラ焼酎ハイボール」シリーズ新アイテム。アルコール分7％。「タカラ焼酎ハイボール」の辛口な味わいと相性が良く、東京都小笠原諸島母島で果皮が緑色のうちに収穫される希少なレモン、小笠原島レモンを使用した新フレーバー。小笠原諸島や都内を中心とし…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
