商品概要：「ホワイトホース」シリーズ新アイテム。アルコール分40％。「ホワイトホース」らしい華やかな香味を継承しながら、スモーキーさを穏やかに仕上げ、和食の繊細な味わいや素材本来のおいしさを引き立てる味わいを実現した。バーボン樽、ヴァージンオーク樽、赤…続きを読む
商品概要： アルコール分15％。50％まで磨いた京都産米を100％使用し、京都伏見の銘水、伏水で仕込んだこだわりの純米大吟醸酒。純米大吟醸酒ならではのコメのうまみと華やかな吟醸香が感じられる。 商品名：黄桜 京の滴 純米大吟醸 メーカー：黄桜 価格：1…続きを読む
商品概要：アルコール分13.6％。製造者は、新潟の天領盃酒造。原料米は、佐渡産こしいぶき、岡山県産山田錦。味わいは、淡いイエローを帯びた輝きのあるクリスタル調の外観に、白い花や若い洋ナシ、白桃の皮を思わせるフレッシュなアロマが広がる。口当たりはクリーン…続きを読む
キリンビールは韓国で展開している「一番搾り」＝写真＝を10月上旬から、協業先であるハイトジンロ社の全州工場での製造に切り替えた。これまでの日本での生産と輸出を現地生産化することで、一層の安定供給を実現するとともに、配送期間を減らし鮮度や品質を向上させ…続きを読む
【関西】梅乃宿酒造は、低脂肪豆乳を清酒酵母で発酵させて造ったイソフラボン入りのリキュール「SOYVIGNON（ソイヴィニヨン）を19日、発売する。不二製油が開発した大豆を「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」に分離する「USS製法」を使い、低脂肪豆乳と清酒…続きを読む
【関西】白鶴酒造はこのほど、自社独自開発酒米「白鶴錦（はくつるにしき）」についての意見交換会「白鶴錦 蔵元の集い2026」を三重県名張市の木屋正酒造で開催した。26年の白鶴錦の栽培状況や25年度の醸造結果、きき酒結果について情報共有と意見交換を行った…続きを読む
【関西発】秋の声を聞けば日本酒の季節。これから最需要期を迎える。10月1日は「日本酒の日」。灘や伏見、清酒発祥の地とされる伊丹では10月に入り「一斉乾杯」や「酒蔵開放」などのイベントを開催。会場には熱心な日本酒ファンらが詰め掛け、銘酒を味わった。（藤…続きを読む
【関西発】神戸市東灘区の菊正宗酒造総合研究所は、菊正宗酒造の「Xross（クロス） SAKE PALE ALE」＝写真＝をはじめとする清酒酵母で醸造したビール（発泡酒）は、既存のビール酵母で醸造したビールに比べ、これまでにない風味のビール（発泡酒）醸…続きを読む
最後の酒税改定を迎えた10月1日の前後、ビール大手各社が経営幹部によるサンプリングや人気俳優を招いた新CMの発表会などを実施。「スーパードライ」「一番搾り」の2大ブランドがリニューアル後の味わいをアピールしたほか、キリンビールは「一番搾り」の年間販売…続きを読む
キリンビールは韓国で展開している「一番搾り」を10月上旬から、協業先であるハイトジンロ社の全州工場での製造に切り替えた。これまでの日本での生産と輸出を現地生産化することで、一層の安定供給を実現するとともに、配送期間を減らし鮮度や品質を向上させる。（丸…続きを読む
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