商品概要：「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。スパークリング」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。シークワーサーとレモンの果汁で爽やかな味わいに仕立てた、白の辛口スパークリングワイン。暑い夏によく合うすっきりとした味。 商品名：酸化防止剤無添加のおい…続きを読む
商品概要：「-196 無糖」シリーズ新アイテム。アルコール分7％。独自の“-196℃製法”による果実浸漬酒に加え、果汁を使用。果実のみずみずしい味わいを、無糖ならではのすっきりとした後味で楽しめる。 商品名：-196 無糖 ＜冷凍みかん＞ メーカー：サ…続きを読む
商品概要：「-196 無糖」シリーズ新アイテム。アルコール分7％。独自の“-196℃製法”による果実浸漬酒に加え、果汁を使用。果実のみずみずしい味わいを、無糖ならではのすっきりとした後味で楽しめる。 商品名：-196 無糖 ＜フローズンマスカット＞ メ…続きを読む
商品概要：「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」シリーズ新アイテム。アルコール分8.5％。シリーズの特徴である“多重奏で、濃密。”な味わいを実現するダイヤモンド麦芽使用、トリプルデコクション製法、銅炊き仕込はそのままに、サントリー白州蒸溜所のモ…続きを読む
サッポロビールは10月の酒税改定に伴う新ジャンル（発泡酒（2））の「ゴールドスター」「麦とホップ」＝写真＝のビール化を発表した。多様化するビールへのニーズに応え「プレミアム」「メインストリーム」「エコノミー」の複数価格帯のポートフォリオへ移行するとと…続きを読む
【関西】大関のクラフトジン「OZEKI CRAFT GIN ＃001」＝写真＝が、国際酒類品評会「IWSC（International Wine ＆ Spirit Competition）2026」のスピリッツ部門で、香りと味わいのバランス、全体の完…続きを読む
【関西】宝酒造が輸入・販売するバーボンウイスキー「ブラントン」＝写真（左）＝と「ブラントン・ストレート・フロム・ザ・バレル」＝同（右）＝が、米国で開催された国際的な酒類品評会「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SFWSC：th…続きを読む
【関西】宝酒造の「白壁蔵」（写真、神戸市東灘区）で製造した清酒「松竹梅」が、令和7酒造年度全国新酒鑑評会で最高賞である金賞に選ばれた。昨年に続き2年連続の受賞となる。17日、同社が発表した。 令和7酒造年度全国新酒鑑評会には793点の出品があった。…続きを読む
●要望多く地元・伊那で販路拡大 ハナマルキはオリジナルブランド「ハナマルキ醸造 麹 研究室」（ハナマルケン）で発売した同社初のアルコール飲料「Koji ＆ Lemon Ale（こうじ＆レモンエール）」＝写真＝の地元・伊那市内を中心とした本格的な販路拡…続きを読む
サッポロビールは10月の酒税改定に伴う新ジャンル（発泡酒（2））の「ゴールドスター」「麦とホップ」のビール化を発表した。多様化するビールへのニーズに応え「プレミアム」「メインストリーム」「エコノミー」の複数価格帯のポートフォリオへ移行するとともに、2…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
