すしの素は、ご飯に混ぜるだけで彩り豊かなちらし寿司が作れ、親族や友人と囲む、お祝い向きの主食ができる。市場はパイオニアのタマノイ酢が「すしのこ」を発売して60年を超え、主要メーカーの具材入りは50周年が間近。今期はコロナ特需からの反落から回復し、簡便…続きを読む
商品概要：「麻婆茄子の素」シリーズ商品。醤油と味噌をベースに、豆板醤を加え、隠し味にショウガの風味を利かせた。辛さは甘口レベルの、まろやかな味。同シリーズは、ひき肉入りで、野菜を用意するだけの簡単調理。3～4人前。 商品名：麻婆茄子の素 ＜あっさりみそ…続きを読む
商品概要：「麻婆茄子の素」シリーズ商品。赤味噌をベースに3種の醤（豆板醤、甜麺醤、トウチ醤）を加え、ニンニクの風味を利かせた。ご飯に合う、濃厚でしっかりした味。辛さは中辛レベル。同シリーズは、ひき肉入りで、野菜を用意するだけの簡単調理。3～4人前。 商…続きを読む
カレー総合研究所は22日、直近1年でカレー業界の発展に寄与した商品・店舗を表彰する「カレー・オブ・ザ・イヤー2024」の発表と授与式を東京・エッサム神田ホール本社ビルで行った。 カレーの専門家「カレー大學」の約2000人が各部門の商品・店舗をエント…続きを読む
アイリスオーヤマの食品事業が米国に本格進出を果たす。1月、米国食品医薬品局（FDA）の認証を受けたパックご飯「Microwavable Instant Premium White Rice」＝写真＝の発売を開始。グループのIRIS USA,Inc.（…続きを読む
【中国】田中食品は、ふりかけの新シリーズ「自然のうまみ仕立て」シリーズ3アイテム（鰹、たまご、海苔）＝写真＝を2月22日から新発売する。 アジア圏を中心に海外でのふりかけ市場が拡大している中、同社では昨秋、海外市場に向けて添加物不使用のふりかけ「世…続きを読む
◇食産業の真価発揮～伝統・革新 三島食品大阪支店が独自に考案した朝食ビュッフェ向けパッケージ提案が、人手不足に悩むホテル業界のニーズにマッチし導入事例が急増している。同パッケージは各種ふりかけと容器、設置台、マット、スプーン、POPなどのグッズをセ…続きを読む
大塚食品は3月1日納品分から、一部レトルト製品の価格を改定する。「ボンカレーゴールド」シリーズ6品の希望小売価格を190円から205円（税別）に、「100kcalマイサイズ」シリーズ9品の希望小売価格を150円から160円（同）に改定する。自社努力を…続きを読む
【中国】田中食品は、ご当地料理の味を再現したプレミアムふりかけ「鰹ふりかけ」「山葵ふりかけ」＝写真＝を2月22日に新発売する。 同社ではコロナ禍にストレスを感じた消費者の間でプチぜいたくを楽しむ傾向が増えており、特に食にお金をかける消費者が多くいる…続きを読む
商品概要：完熟トマトに焙炒ニンニクやチーズなどのうまみ素材をブレンドしたやみつき感のある濃厚ソース。レンジでチンして揚げ物や麺にかけるだけで、外食で食べるようなメニューが出来上がる。在宅時や疲れて帰った際の手軽に済ませたい1人飯に好適。 商品名：ぶっか…続きを読む
