商品概要：る京都発祥のラーメン店“天下一品”の看板メニュー「こってり」の味わいを再現した商品。 麺は、小麦の風味が豊かでしっかりとしたコシのある中細ストレート麺。スープは、鶏がらや野菜などのうまみが詰まった、濃厚で深みのあるスープ。液体スープと粉末ス…続きを読む
商品概要：「わかめラーメン」シリーズ新アイテム。麺は、適度に味付けをした、適度な弾力と滑らかさを併せ持った太麺。湯戻し時間3分。スープは、シジミだしを利かせた味わい深い味噌スープ。アクセントとしてニンニクやショウガの風味を利かせることで、最後まで食べ飽…続きを読む
商品概要：「川田製麺 国内麦小麦粉使用」シリーズ商品。麺の長さを従来の24cmから18.5cmへ短くし、小鍋で調理しやすいサイズになった。パッケージデザインを国内麦小麦粉使用の製品特徴がより明確に伝わるように変更した。 商品名：川田製麺 国内麦小麦粉使…続きを読む
商品概要：「川田製麺 国内麦小麦粉使用」シリーズ商品。麺の長さを従来の24cmから18.5cmへ短くし、小鍋で調理しやすいサイズになった。パッケージデザインを国内麦小麦粉使用の製品特徴がより明確に伝わるように変更した。 商品名：川田製麺 国内麦小麦粉使…続きを読む
日本即席食品工業協会は16日、服部栄養専門学校（東京都渋谷区）で、「令和6年度第23回インスタントラーメン オリジナル料理コンテスト全国大会」を開催した。同コンテストは「このアイディアレシピを“真似してみたい！作ってみたい”」をテーマに、即席麺のアイ…続きを読む
五木食品は、独自で積極的な商品開発を進めてきた。うどんから始まり、そば、中華麺、スパゲティなど麺類全般での開発で、総合麺メーカーとして多くの種類の麺を商品化。乾麺は九州小売店頭でほぼ定番として配荷され、九州の機械麺メーカーの代表でもある。具体的には、…続きを読む
サンポー食品は、「焼豚ラーメン」の“推しシリーズ”が好評だ。このシリーズで同社は、「焼豚ラーメン」で初めてビッグカップに挑戦した。昨年、「焼豚ラーメン 特製ラー油推し」「同 辛子明太子味推し」を発売。いずれも市場の反応は良かったという。打ち出し方とし…続きを読む
マルタイは、揚げ麺分野で「長崎皿うどん」や「パリパリサラダ麺」を主力に展開中だ。今年、皿うどんで新コンセプトを打ち出す。名称は「おかず麺」。これは、揚げ麺のおいしい食べ方をライフシーンに合わせ提案するというもの。手軽に1品足したい時にも使ってほしいと…続きを読む
イトメンは看板商品である「チャンポンめん」の底上げを図っていく。同品は2025年で発売から62年となるロングセラー商品で、無塩製麺で際立つ小麦本来の味や、エビや椎茸にマッチするあっさりとしたスープが人気の秘訣だ。同品5食パックの応募マークでエントリー…続きを読む
徳島製粉は2月17日に2025年の春夏新商品として「金ちゃん金色（こんじき）の醤油ラーメン」（税別225円）を発売した。「今までにない牛ベース×野菜だし×淡麗系」を基本コンセプトとし、「濃厚な牛のうま味」と「スッキリした後味」の両方が楽しめる。 ビ…続きを読む
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