サンヨー食品は5日、「サッポロ一番」シリーズの中から、「しょうゆ味」「みそラーメン」「塩らーめん」と有名シェフがコラボした期間限定商品を発売した。この「一流料理人×サッポロ一番」の試みは昨年に続いての実施で、和洋中の有名シェフが監修した三つの味を、そ…続きを読む
明星食品は低糖質商品として、「明星 ロカボNOODLESおいしさプラス」シリーズを展開している。同シリーズは低糖質に加え、高タンパク、PFCバランスが考えられており、さらに一食のカロリーが200kcal未満（焼そばは300kcal未満）という特徴を持…続きを読む
日清食品は4日、「カップヌードル 白担担」＝写真＝を全国で新発売した。「カップヌードル」の“クセ旨”シリーズは、後がけの「特製チーズパウダー」でまろやかに仕上げる「欧風チーズカレー」や、焙煎唐辛子がたっぷり入った「辛麺」など、味わいや食感に特異性があ…続きを読む
ヤマダイは11日、「ニュータッチ 凄麺 佐野らーめん」＝写真＝をリニューアル発売する。同品は、同社の「凄麺 ご当地」シリーズの第1号商品として20年以上にわたり、消費者に愛されてきたロングセラー商品。今回のリニューアルでは麺とスープを改良した。これま…続きを読む
ヤマダイは4日、「ニュータッチ 凄麺 冬の塩らーめん」＝写真＝を全国で新発売した。同社は毎年恒例で冬限定商品を発売しており、今年で19年目を迎える。 同品は「冬に食べたい、心も身体も温まるおいしい塩らーめん」をコンセプトに、スープの保温性が高い背脂…続きを読む
全国製麺協同組合連合会と東京都製麺三団体連絡協議会は10月22日、東京都内で「第64回全国製麺業者東京大会-めん 2024年inとうきょう-」を開催した。今回、「私たちは未来へ大きく羽ばたきます。」をテーマとしたパネルディスカッション＝写真＝を実施し…続きを読む
商品概要：「チャルメラ」シリーズ新アイテム。高知産ユズを使用した、爽やかでフレッシュな香りと味わいのユズにこだわった商品。麺は、しっかりとした歯切れのよい食感の麺。ソースは、鶏をベースに高知県産ユズパウダーを使用し、隠し味にホタテだしを加えたソース。具…続きを読む
商品概要：「チャルメラどんぶり 」シリーズ新アイテム。高知産ユズを使用した、爽やかでフレッシュな香りと味わいのユズにこだわった商品。麺は、適度な弾力があり、しなやかな食感の麺。スープは、鶏をベースに高知県産ユズパウダーを使用し、香味野菜やコショウで味を…続きを読む
商品概要：「チャルメラカップ」シリーズ新アイテム。高知産ユズを使用した、爽やかでフレッシュな香りと味わいのユズにこだわった商品。麺は、表面につるみがあり歯切れのよい食感の麺。スープは、鶏をベースに高知県産ユズパウダーを使用し、隠し味にホタテだしを加えた…続きを読む
商品概要：麺は、しなやかでもっちりした麺。ソースは、｢築地銀だこ｣のたこ焼きの味わいをイメージした甘濃い味わいに、タコのうまみや香ばしい生地をイメージして香りづけしたソース。ふりかけは、醤油入り揚げ玉、たこ焼味パウダー、削り節、紅ショウガ、アオサ。具材…続きを読む
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