菓子卸市場が活況を呈している。大手菓子卸4社の23年度の業績は、売上高が5～10％増と好調に推移、営業利益も大幅増益が相次いだ。1000億円規模を射程に収める第2グループの外林、種清、ナシオの業績も好調に推移した。菓子卸の好業績の背景には、21年下期…続きを読む
ロッテは、攻めの姿勢で今秋冬期のチョコレート商戦に挑む。いわゆるカカオショックで商品の絞り込みが行われるなど市場が守りの側面を強める中、チョコレート事業開始60周年の今年さらなる成長へのアクセルを踏む。「ガーナ」ブランドを中心に商品を積極的に投入する…続きを読む
商品概要：「ふるさと菓子」シリーズ新アイテム。白あん入りのまんじゅうを、チョコで包んだ一口サイズの菓子。白あんの上品な風味とチョコの濃厚な味わいが絶妙にマッチ。日本茶やコーヒーとも相性抜群。合成着色料、保存料不使用。 商品名：ふるさと菓子＜チョコまんじ…続きを読む
商品概要：「フリスク フルーティーフレッシュ」シリーズ新アイテム。みずみずしいマスカットのジューシーさと爽やかな味わい。口に入れた瞬間、ジューシーな味わいが広がり、その味わいが長続きする。いつでもどこでも手軽に、ビタミンCを補給できる（31.5g当たり…続きを読む
商品概要：「フリスク フルーティーフレッシュ」シリーズ新アイテム。レモンの酸味と程よい甘さがある爽やかな味わい。口に入れた瞬間、ジューシーな味わいが広がり、その味わいが長続きする。いつでもどこでも手軽に、ビタミンCを補給できる（31.5g当たりビタミン…続きを読む
商品概要：「フリスク フルーティーフレッシュ」シリーズ新アイテム。グレープの芳醇な香りとジューシーな味わい。口に入れた瞬間、ジューシーな味わいが広がり、その味わいが長続きする。いつでもどこでも手軽に、ビタミンCを補給できる（31.5g当たりビタミンC9…続きを読む
商品概要：「フリスク クリーンブレス」シリーズ商品。口の中に入れた瞬間、ミントの刺激と爽快感が広がり、口の中をリフレッシュできる。＜フレッシュミント＞は、口の中のすっきり感と清涼感を味わえるミント。 ＜ストロングミント＞は、口の中の強いすっきり感と強い…続きを読む
商品概要：「大人のねるねるねるね」シリーズ第3弾。果実とスイーツと背徳の組み合わせで、大人が楽しめる「ねるねるねるね」。 粉と水を混ぜると、色が変わってふわふわふくらむ菓子。国産リンゴ果汁入りでコクのあるリンゴの味わい。水をかけるとパリッと固まり、割っ…続きを読む
商品概要：「ネイチャーズ」シリーズ新アイテム。ピーナツをエビ味の衣で包んだ、サクサクとした食感の菓子。エビのぜいたくな味わいを堪能できる。 ビールなどの酒とも相性抜群の食べきりサイズ。 商品名：海老ピー メーカー：クリート 価格： OP 容量：40g …続きを読む
商品概要：「ネイチャーズ」シリーズ新アイテム。小粒のエビあられとピーナツを合わせた。エビのぜいたくな味わいを堪能できる。 ビールなどの酒とも相性抜群の食べきりサイズ。 商品名：海老小粒ピー メーカー：クリート 価格： OP 容量：45g 容器種類：袋 …続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
