全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社の共同主催による「第23回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」では、世界的な注目を集めるわが国の同市場を支える注目素材・機械・容器などが一堂に会した。 洋菓子や和菓子、各デザート、ベーカリーなどのメニュー価値向上や高…続きを読む
商品概要：「こんにゃくミニゼリー」シリーズ新アイテム。個包装1個当たり乳酸菌が10億個入った、青森リンゴこんにゃくミニゼリー。リンゴ果汁10％のうち、青森県産リンゴ果汁1％を使用。持ち運びに便利な個包装タイプ。 商品名：＜青森りんご＞ こんにゃくミニゼ…続きを読む
商品概要：「こんにゃくミニゼリー」シリーズ新アイテム。個包装1個15g当たり乳酸菌10億個入りの、宮崎マンゴーゼリー。マンゴーピューレ8％のうち、宮崎県産マンゴーピューレ1.25％を使用。冷蔵庫で冷やすとさらにおいしい。持ち運びに便利な個包装タイプ。 …続きを読む
商品概要：「こんにゃくミニゼリー」シリーズ新アイテム。個包装1個当たり乳酸菌10億個入りの、北海道メロンゼリー。メロン果汁入り。冷蔵庫で冷やすと、さらにおいしい。持ち運びに便利な個包装タイプ。 商品名：＜北海道メロン＞ こんにゃくミニゼリー メーカー：…続きを読む
商品概要：「こんにゃくミニゼリー」シリーズ新アイテム。個包装1個当たり乳酸菌が10億個入った、山梨ブドウこんにゃくミニゼリー。ブドウ果汁10％のうち、山梨県産ブドウ果汁1％を使用。持ち運びに便利な個包装タイプ。 商品名：＜山梨ぶどう＞ こんにゃくミニゼ…続きを読む
商品概要：「明治北海道十勝ヨーグルト」シリーズ新アイテム。北海道十勝製造の良質な乳原料と、十勝産生乳から見出した独自の乳酸菌“十勝ミルク乳酸菌TM96”を使用し、程よい甘さと酸味に仕立て、濃厚でまろやかなミルクの風味がきわだつ味わいの飲むヨーグルト。北…続きを読む
商品概要：「こんにゃくミニゼリー」シリーズ新アイテム。長野県産シャインマスカット果汁を使用したマスカットゼリー。マスカット果汁10％のうち、長野県産シャインマスカット果汁1％を使用。乳酸菌入り。持ち運びに便利な個包装タイプ。 商品名：＜長野シャインマス…続きを読む
近年、常態化し長期化する猛暑。その中でかねてハイシーズンをつかんできたのがアイスクリームとゼリーだ。暑さを和らげ、清涼感を与える両アイテムだが、消費金額こそ開きがありながら、購入比率に変化が見えてきた。背景には物価高や生活スタイルの変化があると考えら…続きを読む
マンナンライフは建設していた甘楽さくら工場（群馬県甘楽町）の竣工を2月末に迎えた。3月25日からは機械などの移設作業を開始しており、27年3月に全面稼働を予定する。同社の最大規模を誇る工場で分散していた生産ラインの集約化を図り、国内工場の老朽化や生産…続きを読む
ハンガリー発の新機軸のヨーグルトデザートが注目される。東京ビッグサイトで15～17に開催された「ISM Japan（国際菓子専門見本市）」で、同国から出展したヨーグルト・イノベーション・センター（YIC）の「Yogibar（ヨギバー）」だ。生きたプロ…続きを読む
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