【関西】大阪国税局は11日、大阪市中央区の同局で「酒類輸出促進担当者連絡会議」＝写真＝を開催した。出席者らが各関係機関の輸出支援策などの情報を共有した。 同会議は日本産酒類のさらなる輸出促進を図るのが狙い。今回で15回目を迎える。関係機関から約40…続きを読む
大手ビールメーカー各社は、今期歳暮ギフトのアイテム数を集約して発売する。9月29日に発生したアサヒグループホールディングスに対するサイバー攻撃によるシステム障害の影響。10月以降アサヒ製品の注文を他3社が代替して、各社ともに主力銘柄の安定供給の維持を…続きを読む
【九州】霧島酒造は16日、本格芋焼酎「KIRISHIMA No.8」で新TVCMの放映を開始した。今回も俳優の波瑠を起用。テーマには「No.8を、みんなのものへ。」を設定した。 CM内では、波瑠らがアウトドアで女子会に興じるシーンを描写。友だちと楽…続きを読む
【九州】三和酒類は25日、RTDタイプの「iichiko SPECIAL HIGHBALL」＝写真＝を数量限定で全国発売する。同品は2024年にAmazon、いいちこ日田蒸留所、三和酒類オンラインショップに限定して販売した商品。好評を得て人気が出たた…続きを読む
キリンビールはクラフトビールを通じた地域コミュニティーの活性化に乗り出す。横浜市や同市に在所するクラフトブルワリー11社と「Yokohamaクラフトビールアソシエーション」を13日に発足した。今後、官民連携でイベントの開催や情報発信、商品開発を行い、…続きを読む
【関西】神戸酒心館は新酒の誕生を祝う「福寿 蔵開き」を8、9日、神戸市東灘区の同社で開催した。しぼりたての新酒の販売や振る舞い酒、酒蔵見学などがあった。2日目はあいにくの雨だったが、両日で約4000人が訪れた。 蔵開きは日本酒をただ「味わう」だけで…続きを読む
商品概要：「ブルックリン・ブルワリー」シリーズ新アイテム。アルコール分5.5％。トロピカルフルーツのような香りと、しっかりとした苦みがありながら爽快な後味。揚げものや、こってりした味付けの料理との相性が抜群。甘辛いソースと楽しむバーベキューやゴーダチー…続きを読む
商品概要：「MATSUIビール」シリーズ新アイテム。アルコール度数5％。じっくりと時間をかけて熟成させることで、厳選した麦芽の持つ自然な甘みと、ビールならではの深いコクを引き出した。角のとれた柔らかな口当たりに、香ばしく芳醇な香りが重なり合い、唯一無二…続きを読む
商品概要：アルコール度16度以上17度未満。令和6酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した特別な商品。酒米の最高峰と称される兵庫県吉川町西奥特A地区産山田錦を100％使用し、穏やかで上品な吟醸香と膨らみのあるバランスの取れた味わいと、すっきりとした後味が…続きを読む
商品概要：「HAKUTSURU SAKE CRAFT」シリーズ第12弾。アルコール分12％。ワイン酵母と日本酒酵母を掛け合わせた秘蔵酵母をさらに改良した酵母で醸した純米酒。すっきり洗練された甘みとスマートな酸味、高級白ワインを思わせるマスカットのような…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
