注目の新製品

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注目の新製品：富士食品工業「鴨つゆ　炙り風味」　鴨肉のおいしさ全開

　●高級感あるメニューが即完成　富士食品工業が7月、「鴨つゆ」を新発売した。鴨のだしを利かせたつゆは、原材料の調達や安定的な大量製造の面で商品化のハードルが高い、とされていたが、長年の商品開発を経てその難題をクリア。「満を持して提案する自信作」（同社…続きを読む

　●朝食メニューの差別化にベーカリー提案　テーブルマークは業務用新商品17品、リニューアル9品を2～3月に順次全国発売。今季は「ベーカリー主軸の事業拡大」と「慢性的な人手不足に対応した“プロの代行品質”商品の提供」をテーマに据えている。　ベーカリー…続きを読む

　日清製粉ウェルナは、業務用市場の人手不足の課題解決に向けた新製品を発売する。SMなど小売店の惣菜売場向けの提案強化を目的とし、中でもバラ販売が復調の兆しを見せている「天ぷらカテゴリー」の充実に寄与する製品を揃えた。常温1品、冷凍3品の合計4品で初年度…続きを読む

　●外食ならではの価値を創出する秋冬新商品　テーブルマークは人手不足、原材料高騰という課題を解決する秋冬の新商品をこのほど全国発売した。調理技術不要ながら本格感ある味わいでメニュー価値をアップする、同社イチ押しの新商品をご紹介。　◆ビュッフェで人気…続きを読む

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