●福井のブランド米使用した「いちほまれ味噌」発売 【中部発】味噌は世界的な健康ブームを追い風にするとともに、さまざまな料理の隠し味に使える点が評価されて輸出が着実に増加している。それに比べて国内市場は縮小傾向にあるが、味噌メーカー各社は風味や原料に…続きを読む
【中部発】新なごやめしとして認知度を高めたい「名古屋ハヤシ」が絶好のチャンスをつかんだ。国分中部がこのほど名古屋ハヤシのレトルトソースを発売。1月の同社春夏商品展示会でも大々的にアピールし注目を浴びた。洋食のデミグラスハヤシライスに赤味噌のコクを加え…続きを読む
【長野発】アスザックフーズは、フリーズドライ（FD）のデザート商品「信州りんごフルーツミックス」＝写真＝を発売した。「牛乳でつくる飲むデザート」シリーズの新アイテム。「甘さと酸味のバランスにこだわったフルーツミルク」（同社）で、1食（牛乳120ml使…続きを読む
【長野発】ナガノトマトのなめ茸「特選なめ茸茶漬」＝写真＝が、今年で発売60周年を迎えた。これを記念して同社は5月1日から、ラベルに周年ロゴをあしらうほか、同アイテムを含む対象商品の購入者に向けたプレゼントキャンペーンを企画している。 応募は、同日開…続きを読む
●信州の特色前面に 【長野発】伊那食品工業は、家庭用ブランド「かんてんぱぱ」から、カゴメと共同開発した寒天入りの野菜・果実ミックス飲料「にんじんと4種の高原野菜と信州りんごmix」＝写真＝を発売した。凝固力が弱い「ウルトラ寒天イーナ」を使用し、「素…続きを読む
【新潟発】新潟を代表するクラフトビールブランドの一つスワンレイクビールを展開する天朝閣の瓢湖屋敷の杜ブルワリーは3日、同ブランド初の缶入り商品「SESSION IPA」（350ml・希望小売価格470円）＝写真＝を発売した。県内トップの酒類卸・新潟酒…続きを読む
◇レトルト開発やご当地化も 【東北発】南アジアの国々で愛されてきたビリヤニがここ数年、日本でもにわかに注目を集めている。コンビニ弁当やレトルト食品として商品化される一方、都市部を中心に提供する飲食店も増えている。交流サイト（SNS）での拡散がブーム…続きを読む
【北海道発】菊水は、食品メーカーとのコラボ商品や名店の味を再現した監修商品、電子レンジ調理対応商品など春夏向け9アイテムの新商品、リニューアル品を1日から全国発売した。 「Yummy！ガーリック＆ペッパー焼きそば」＝写真（上）＝は、ヤマサ醤油の「万…続きを読む
日清食品は30日、「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック（東）」「同きつねうどん クラシック （西）」「同天ぷらそば クラシック」を全国で新発売する。発売50周年記念商品の第1弾として、同社グループの研究所で発見されたレシピを基に、発売当時の味わ…続きを読む
CJ FOODS JAPANは1日から、グローバル韓食ブランド「bibigo（ビビゴ）」の冷凍ギョウザ「マンドゥ餃子270g」（9個入りオープン価格）を発売した。同社の新商品史上最も早いスピードで販売が進んでいるという。（山本大介） ※詳細は後日電子…続きを読む
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