理研ビタミンは主力の「リケンのノンオイル 青じそ」を基盤にノンオイル・オイル入りドレッシングの両軸で成長を加速させる。ノンオイルドレッシングでは「青じそ」を起点にギルティーフードとの食べ方提案を継続。サラダ以外の用途拡大を図るとともに2月にはエスニッ…続きを読む
ブルドックソースは、「＆Bull-Dog」ブランドの「素材を味わうドレッシング」シリーズの継続成長を図る。25年11月から展開する「素材を味わうドレッシングプレミアム」を新たな基盤に国産野菜の魅力や添加物に頼らない味作りの価値を訴求。旬の食材を使用し…続きを読む
エスエスケイフーズの今期（26年3月期）12月までの業績は、当初計画通り前年超えで推移した。4月の価格改定を控え、基本フレーバー商品強化を継続。また、新たな切り口を持つ商品の市場投入で新規需要を開拓するとともに、売上げの底上げを図る。特に市販用が堅調…続きを読む
日清オイリオグループは「日清ドレッシングダイエット」「日清アマニ油ドレッシング」「日清MCTマヨネーズタイプ」「同ドレッシングソース」、卵不使用の「日清マヨドレ」など多彩なラインアップを展開。25年のドレッシング関連は金額、物量とも伸長している。今春…続きを読む
味の素はマヨネーズの「とれたて3日以内の国産新鮮たまごだけ」という鮮度訴求を続けて奏功している。主力の「ピュアセレクト マヨネーズ」「ピュアセレクトコクうま65％カロリーカット」を中心に増収につなげている。主にCMで「良い素材から、良いマヨネーズがで…続きを読む
昨年のキユーピーはマヨネーズ発売100周年に合わせた消費者イベント、広告、店頭販促などを精力的に展開。生鮮野菜と主原料・鶏卵の高騰という強い逆風下でのアニバーサリーイヤーではあったが、通期（25年11月期）の家庭用サラダ調味料売上高は前年並みの実績（…続きを読む
●無駄なく使うアイデア提供 日本人の野菜摂取量が落ち込んでいる。厚生労働省が昨年12月に公表した最新の「国民健康・栄養調査」によると、24年の国民1人当たりの平均摂取量は258.7g（20歳以上）で、10年前（14年）に比べ33.6g減少した。政府…続きを読む
●上位アイテム偏重に変化 加工食品の値上げが本格化した22年以降、家庭用マヨネーズが販売額を着実に伸ばしてきたのに対し、隣接の家庭用ドレッシングは低空飛行を余儀なくされてきた。「キユーピー深煎りごまドレッシング」「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ…続きを読む
●付加価値向上で乗り切る 25年の家庭用マヨネーズ総販売額は前年比1.9％減の657億円で着地した（本紙推計）。小幅な落ち込みとはいえ、単価上昇による22年以降の安定成長にブレーキがかかった格好だ。 少子高齢化と人口減少を背景に家庭用の基礎調味料…続きを読む
洋風調味料の中で最大の市場規模を有するマヨネーズ・ドレッシング。25年は序盤の記録的な野菜高騰と主原料・鶏卵の高止まりというダブルパンチに見舞われたものの、家庭用累計販売額は前年比0.9％減の1507億円（本紙推計）とまずまずの水準を維持した。「キユ…続きを読む
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