注目の新製品

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注目の新製品：テーブルマーク　デリカで売れる有望商材

　◇「ごっつ厚いモダン焼き（背脂豚醤油）」　規格＝4.8kg（16枚入）／冷凍　●背徳感＆中毒性が　たまらない　お好み焼き生地に食べ応えのある太麺を重ね、ふんわりと香ばしく焼き上げたボリューム感のあるモダン焼き。刻みニンニク、豚背脂、豚醤油スープ…続きを読む

　◆手間なく価格以上の満足を提供　消費者の節約意識が高まる一方、外食では価格に見合った満足感を求める「納得消費」の傾向が鮮明になっている昨今。テーブルマークでは、現場の手間を減らしつつ価格以上の満足を提供する秋冬の新商品をこのほど発売した。新商品の中…続きを読む

　●高級感あるメニューが即完成　富士食品工業が7月、「鴨つゆ」を新発売した。鴨のだしを利かせたつゆは、原材料の調達や安定的な大量製造の面で商品化のハードルが高い、とされていたが、長年の商品開発を経てその難題をクリア。「満を持して提案する自信作」（同社…続きを読む

　●朝食メニューの差別化にベーカリー提案　テーブルマークは業務用新商品17品、リニューアル9品を2～3月に順次全国発売。今季は「ベーカリー主軸の事業拡大」と「慢性的な人手不足に対応した“プロの代行品質”商品の提供」をテーマに据えている。　ベーカリー…続きを読む

　日清製粉ウェルナは、業務用市場の人手不足の課題解決に向けた新製品を発売する。SMなど小売店の惣菜売場向けの提案強化を目的とし、中でもバラ販売が復調の兆しを見せている「天ぷらカテゴリー」の充実に寄与する製品を揃えた。常温1品、冷凍3品の合計4品で初年度…続きを読む

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