【速報】あじかん、ゴボウでチョコレート? 新スイーツ素材開発

 【中国】あじかんは、焙煎ゴボウを主原料としたチョコレート風の食品素材を新しく開発した。開発された素材は「Melburd(メルバード)」と名付けられ、現在特許・商標を出願中だ。昨年11月には“ごぼうで作ったチョコレート風食品「GOVOCE(ゴボーチェ)”」をクラウドファンディングサイト「Makuake(マクアケ)」において先行販売を開始。この2月に出荷した。(浜岡謙治)

※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

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