盛田淳夫会長（左）と桑野龍一副会長
製パン産業と関連産業が共同でパン食の普及に取り組むパン食普及協議会の新会長に就任した盛田淳夫氏（日本パン工業会副会長・敷島製パン社長）は、日本におけるパンを「日本の国民各層の支持をいただき、現代の食生活で欠かすことができないものとなっている」と位置付ける。人口減少など社会課題に直面する中、「消費者のニーズに即した良質なパンの提供に務めるとともに、業界を挙げてのPR活動が重要」との認識を示した。 さらに、コロナ禍以降激変する消費者のニーズや嗜好の変化を常にしっかりととらえ、「
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