◆会社名=マルキン食品（熊本市、096・325・3232）
◆商品特徴=和日配食品。九州産大豆「フクユタカ」を100％使用し、糖質とタンパク質のバランスが取れ、コクと甘みのある豆腐に仕上げた。凝固剤には長崎県西海国立公園に位置する崎戸町で製造されている「海はいのちのにがり」を使用し、塩かどがとれ丸みのあるまろやかな味。素材のうまみを十分に引き出している。安全・安心のために消泡剤は無添加で、商品個別に賞味期限を印字した。容器は料理の見た目を重視し、リブのない形にした。色も乳白色で高級感を出した。
◆発売日・仕様=3月1日、全国。120g×3.150円。
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