ソース業界では、依然として原材料コストおよびエネルギーコストの高騰により、やむを得ず価格へ転嫁せざるを得ない状況が続いております。
市場動向を見ますと、業務用の需要はイベントの活況やインバウンド需要などもあり、堅調に推移しておりますが、家庭用の需要は消費者の節約志向が続いており、伸び悩んでおります。家庭用の数量回復に向けて、会員各社は少人数世帯向けとして小容量タイプの商品の提案、減塩や糖質に配慮した健康訴求品の提案、使用用途を特化した専用ソースの開発、
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