◆会社名=江崎グリコ（大阪市西淀川区、０６・６４７７・８３５１）

◆商品特徴=カレールー。

新シリーズ「ＺＥＰＰＩＮ【カレー絶品】」商品。センターにペーストを入れた業界初の２層構造のカレールー。コクと香りが融合したワンランク上の専門店風。内側のペーストは“コク”に、外側のルーは“香り”にこだわった。さまざまな利用状況に対応できて便利な２皿分×４ブロック入り。菓子の製造技術を応用した新製法で、固形ルーの中にペーストを閉じ込めた２層構造のカレールーの開発に成功（特許出願中）。水分含有量の多いペーストをルーに使用することで、原料の食材がもつ本来のうまみ、コクが際立つ。内側のペーストは“特製フォン”と“デュクセルソース”でコクにこだわり、外側の固形ルーは４０数種のスパイスで香りにこだわった。フォンとは、肉と香味野菜に香辛料を加えて水から煮出して作っただし汁のこと。本品のペーストに使用しているフォンは、じっくり炒めた肉や野菜を使用し、通常１回の煮込みと冷却の工程を２回行ってコクを引き出した特製のフォン。デュクセルソースは、マッシュルームや香味野菜を炒めて作った風味・コクづけのためのソースで、フランス料理では一般的に用いられている。

◆発売日・仕様=８月２４日、近畿。２００ｇ・３５０円。