きのことれんこんとサーモンのグラタン

使用商品

青野拓真 イオン与野店農産担当

◆きのことれんこんとサーモンのグラタン

調理時間20分　1人分約235kcal　たんぱく質25.8g　塩分2g

＜材料・2人分＞

・生鮭……2切れ

A・「瀬戸のほんじお」……少々

A・白ワイン……少々

・JA水郷つくば「れんこん」……100g

・ズッキーニ……50g

・ミニトマト……4個

・ホクト「カットエリンギ」……90g

・ホクト「カットブナシメジ」……50g

B・白ワイン……大さじ1

B・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ……小さじ2

B・こしょう……少々

・「ピュアセレクトマヨネーズ」……小さじ2

＜作り方＞

（1）鮭は3等分にそぎ切りにし、Aをふって10分ほどおき（時間外）、キッチンペーパーで水気を拭く。

（2）れんこん、ズッキーニは小さめの乱切りにする。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。Bを合わせる。

（3）耐熱容器に（2）の野菜、エリンギ、ブナシメジ、（1）の鮭を半量ずつ並べる。B、「ピュアセレクトマヨネーズ」も半量かける。同様にもう一つつくる。

（4）オーブントースターで7分焼き、表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかけてさらに5分焼く。

※焼き時間はオーブントースターの種類によって調節してください。

●野菜を並べてオーブントースターで焼くだけ！　青野拓真イオン与野店農産担当

便利なカットきのこやれんこんを切って並べてサーモンと合わせ、オーブントースターで焼くだけ。オシャレに見えてカンタン、調理中も暑さを感じません。れんこんの真空パックは味が良く、大きめ小さめを家族人数で選べます。いつもは「きんぴら」ですが、コンソメとマヨネーズの洋風の味で楽しんでください。