活〆ぶりとねぎの寄せ鍋

　◇寒の旬　限りなく自然に近く　トップバリュ「活〆ぶり」

　丁寧に育てた健康な「ぶり」。だからおいしい。

　大海原を泳いで育ったように。イオンがお届けするぶりは、1年を通じて安定した味わいが楽しめます。

　ぶり本来の生育環境に近い養殖場で、いけすの環境から道具類、原料を吟味した飼料、ダイバーによる健康チェックなど、すべてにこだわって育てています。

　元気に泳いで成長したぶりだから、健康でおいしい。

　プロフェッショナルが支える、自慢の味の理由に迫ります。

　トップバリュのぶりは、鹿児島県・宮崎県から全国に供給しています。

　◆4つのこだわり

　◎1　ぶり本来の環境に近づけて、丁寧に育てています。

　普段はいけすを沖合の海中に沈めておくので、ぶりが本来好む中低層でゆったり遊泳。ストレスを感じにくく、健康的に成長します。

　◎2　海を汚さないよう配慮した、環境にやさしい養殖。

　海の中でも崩れにくい固形のEP飼料を餌に使用。いけすの外へ分散したり、沈殿しにくいので、海を汚すことなく、環境に負荷もかかりません。

　◎3　ぶりの鮮度を保つため、船上ですばやく活〆。

　ぶりを傷つけないように丁寧に水揚げ。氷水で急速に冷却して鮮度を保ち、驚くほどのスピードで活〆します。

　◎4　厳しい基準の加工で、安全・安心なおいしさへ。

　水揚げしたぶりは、港の加工場へ運ばれ、すばやくさばいて加工。厳密な衛生管理と温度管理で鮮度を保ち、出荷します。

　◆活〆ぶりとねぎの寄せ鍋

　<材料・3人分>

　・「トップバリュ　活〆ぶり」………3切

　・「トップバリュ　鍋ねぎ」…………3本

　・白菜……………………………………1/6株

　・水菜……………………………………1/2束

　・ぶなしめじ……………………………1/2パック

　・しいたけ………………………………2個

　・焼き豆腐………………………………1/2丁

　・「トップバリュ　ベストプライス　手軽に味わう　寄せ鍋つゆ」…1袋

　<作り方>

　（1）具材を食べやすい大きさに切る。

　（2）鍋スープを鍋に入れ、沸騰したら野菜、豆腐、ぶりの順に並べ、火が通ったらできあがり。

　トップバリュは、お客さまの期待を感動に高める、生活品質向上ブランドです。

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　「トップバリュ深谷ねぎ」

　産地：埼玉県深谷市が中心

　品種：春扇

　・繊維のきめが細かくやわらかいのが特徴です。糖度が高く甘いこと、白根の部分が長く、皮を剥くと白く美しいのも魅力。

　・糖度は10～15度前後あるとされ、みかんなどの果物に匹敵するほど。

　「トップバリュ　鍋ねぎ」

　産地：群馬県

　品種：味十八番

　・歯切れや、やわらかな食感をできるだけ残したおいしいねぎ。寒さにあたると一段とおいしさがアップ。

　・生食では辛みが強いものの、加熱調理すると甘みが強くなります。ねぎ本来の香りと味も強いのが特徴。