アボカド

ローストビーフとトマトとアボカドのフラワーサラダ

「キユーピーテイスティドレッシング黒酢たまねぎ」

　不飽和脂肪酸であるオレイン酸に、ビタミンC・B群・E、β-カロテン、カリウム、鉄、トリプトファン、リジン、グルタチオンも含まれ、“世界一栄養価の高い果物”と言われることも。半月切りにしたら、こんなにかわいいお花に。卒園・卒業のお祝いにピッタリ。

　◆ローストビーフとトマトとアボカドのフラワーサラダ

　＜材料・4人分＞

　・トマト……1個

　・きゅうり……1/4本

　・ミニトマト（黄）……2個

　・ベビーリーフ……適量

　・アボカド……1個

　・ローストビーフ……4切れ

　・モッツァレラチーズ（ひと口タイプ）……6個

　・「キユーピー　テイスティドレッシング　黒酢たまねぎ」……適量

　＜作り方＞

　（1）トマトとアボカドは厚さ2～3mmの半月切りにし、ずらしながら丸めて花の形にする。ローストビーフは端から巻き、花の形をつくる。

　（2）器に（1）を盛りつけ、棒状に切ったきゅうりで茎をつくり、ベビーリーフで葉をつくる。

　（3）半分に切ったミニトマトとモッツァレラチーズをちらし、ドレッシングをかける。

　レシピ：キユーピー