さっぱり！ざくろ豚丼

スジャータざくろ100%

夏バテや食欲不振になりやすい残暑の時期こそ、日々の食事でしっかり栄養を補いたいもの。そこでおすすめなのが、古くから女性の美と元気を支えてきた「ざくろ」の活用だ。

ざくろに豊富なポリフェノールやクエン酸は、疲れた身体のリカバリーや抗酸化作用をサポートし、残暑を乗り切る力になってくれる。今回は「ざくろ100％」の自然な甘みと酸味を活かした、さっぱり食べやすいスタミナレシピをご紹介。

◆さっぱり！　ざくろ豚丼

＜材料・2人分＞

・豚こま切れ肉……200g

・たまねぎ……1個

A・「ざくろ100％」……50ml

A・砂糖……大さじ1

A・みりん……大さじ1

A・しょうゆ……大さじ2

A・酒……大さじ1

A・だしの素……小さじ1

A・水……50ml

・塩、こしょう……適量

・刻みねぎ……適量

・温かいごはん……どんぶり2杯分

＜作り方＞

（1）豚肉に塩こしょうをふる。たまねぎは5mmの薄切りにする。

（2）フライパンに油（分量外）を熱し、たまねぎを炒める。

（3）Aの調味料を混ぜ合わせておく。

（4）たまねぎがしんなりしたら豚肉を加えて炒める。

（5）肉の色が半分ほど変わったら（3）を加え、煮詰める。塩・こしょうで味を調える。

（6）ごはんを盛ったどんぶりにのせ、刻みねぎをちらす。

ポイント：ざくろの甘酸っぱさが効いた爽やかなつゆで、食欲が落ちやすい時期にもおすすめ。

（レシピ：スジャータめいらくグループ）

●「スジャータざくろ100％」

種ごと絞ったざくろ100％ジュース。女性から支持の高いポリフェノールなど、ざくろ由来の成分を含む。香料無添加で、原料はざくろ果汁のみの自然な味わい。

（1本）330ml、238円。（12本入）2,856円（各税込、送料別）。

▼スジャータめいらくオンラインショップ

https://www.sujahtaonlineshop.jp/

TEL 0120・21・6688（9～17時、土日祝休）