鶏手羽元のりんご煮

カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維、ビタミンC、有機酸を含み、いにしえから愛の象徴。14日はりんごをかくし味に使った「アップルバレンタイン」メニューで、大切なあの人に「大好き！」を伝えましょう。

◆鶏手羽元のりんご煮

<材料・2人分>

・鶏手羽元…………………………6本

・りんご……………………………1・1/2個

・たまねぎ…………………………1/2個

A・しょうゆ…………………………大さじ2

A・白ワイン…………………………大さじ2

A・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ…大さじ2

A・酢…………………………………大さじ1

A・黒こしょう………………………少々

・「AJINOMOTO サラダ油」………大さじ1

・ベビーリーフ……………………適量

・ミニトマト………………………適量

<作り方>

（1）りんご1個はすりおろし、1/2個は1cm角に切る。たまねぎはすりおろす。

（2）ビニール袋に鶏手羽、（1）のすりおろしたりんご・たまねぎ、Aを入れて混ぜ合わせ、1時間漬け込む。

（3）フライパンに油を熱し、（2）の鶏手羽を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、（2）の漬けだれを加えてフタをし、弱火で15分煮、（1）の角切りにしたりんごを加え、さらに5分煮る。

（4）器に盛り、ベビーリーフ、半分に切ったミニトマトを添える。

（レシピ=味の素KK）