おいしさも栄養バランスも抜群！「きのこどっさり！ヘルシー豚しゃぶ野菜鍋」霜降りひらたけを入れるとおいしさUP！

使用商品

ヤマキ「豚しゃぶ野菜鍋つゆ かつお」

ボリュームたっぷりで食べごたえ十分「きのこと豚バラ肉の炊き込みごはん」

使用商品

見た目にも鮮やかな一品「霜降りひらたけと彩り野菜のうま煮」

使用商品

きのことだしのうま味が絶妙「霜降りひらたけとたっぷりきのこの白だしスープ」

使用商品

ヤマキ「割烹白だし」

◆「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」と「割烹白だし」で、きのこをたっぷりいただきましょう！

おいしいきのこが食べたくなる、食欲の秋到来。

実は10月15日は「きのこの日」！

ヤマキの「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」や「割烹白だし」を使って、きのこのうま味をさらに引き出すおいしいメニューをつくってみませんか？

◆きのこどっさり！ヘルシー豚しゃぶ野菜鍋

おいしさも栄養バランスも抜群！

＜材料・4人分＞

・ホクト「霜降りひらたけ」……1パック

・ホクト「カットブナシメジ　180g」……1パック

・ホクト「エリンギ」……1パック

・木綿豆腐……1丁

・油揚げ……2枚

・豚肉（しゃぶしゃぶ用）……240g

・ヤマキ「豚しゃぶ野菜鍋つゆ　かつお」……1袋

＜作り方＞

（1）霜降りひらたけは小房に分ける。エリンギは薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切り、油揚げは短冊切りにする。

（2）鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆ　かつお」を入れて煮立たせ、（1）のきのこ、カットブナシメジ、豆腐、油揚げと豚肉を加え、火が通るまで煮る。

※霜降りひらたけを入れるとおいしさUP！

◆きのこと豚バラ肉の炊き込みごはん

ボリュームたっぷりで食べごたえ十分

＜材料・4人分＞

・ホクト「カットブナシメジ　180g」……1パック

・ホクト「ブナピー」……1パック

・豚バラ肉……200g

・米……2合

・はくばく「胚芽押麦」……300g

・ヤマキ「割烹白だし」……50ml

・白ごま……適量

＜作り方＞

（1）ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。豚肉は長さ3cmに切る。

（2）米を洗い炊飯器に入れ、「胚芽押麦」と「割烹白だし」を入れ、水を2合の目盛りまで加えてひと混ぜし、（1）をのせて炊く。

（3）炊き上がったら切るように全体を混ぜ合わせ器に盛り、白ごまをふる。

◆霜降りひらたけと彩り野菜のうま煮

見た目にも鮮やかな一品

＜材料・4人分＞

・ホクト「霜降りひらたけ」……1パック

・鶏むね肉……1/2枚

・アスパラガス……2本

・にんじん……1/3本

・たまねぎ……1/2個

・ヤマキ「割烹白だし」……大さじ2

・水……200ml

＜作り方＞

（1）霜降りひらたけは小房にほぐす。鶏むね肉は一口大に切る。アスパラガスは斜め切り、にんじんは短冊切り、たまねぎは薄切りにする。

（2）鍋に（1）、「割烹白だし」、水を入れて火にかけ、具材に火が通るまで7分ほど煮る。

※ホクト「一番採り生どんこ」を使ってもおいしい！

◆霜降りひらたけとたっぷりきのこの白だしスープ

きのことだしのうま味が絶妙

＜材料・2人分＞

・ホクト「霜降りひらたけ」……1パック

・ホクト「カットブナシメジ　180g」……1パック

・ホクト「エリンギ」……1パック

・卵……1個

・あさつき……適量

A・ヤマキ「割烹白だし」……40ml

A・水……360ml

＜作り方＞

（1）霜降りひらたけは小房に分ける。エリンギは縦3mm幅に切る。

（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら（1）、カットブナシメジを加えて煮る。

（3）火が通ったら卵を溶いて回し入れ、フワッと浮いてきたら軽く混ぜて火を止める。

（4）器に盛り、あさつきを刻んで散らす。

◆ヤマキ　「豚しゃぶ野菜鍋つゆ　かつお」

詳細はこちら

https://www.yamaki.co.jp/special/nabetsuyu/butashabu-yasai/index.html

◆ヤマキ「割烹白だし」

◎味つけ簡単

他の調味料は必要なし、これ1本で料理の味がぴたりと決まります

◎鰹節屋のこだわり

鰹一番だしの上品な香りとうま味で、料理の味を引き立てます

◎メニューが広がる

豊かな香りとほどよいコクで、さまざまな料理をおいしくします

詳細はこちら　https://www.yamaki.co.jp/basis/

◆今秋オススメ

（1）「エルゴチオネイン」が豊富なきのこで、生活習慣病＆認知症を予防しよう！

エルゴチオネインは、強い抗酸化作用（体内で発生した活性酸素を除去する働き）を持つアミノ酸の一種。認知症予防や健康長寿、アンチエイジング効果も期待できると言われています。きのこなどの菌類や一部細菌のみが生成でき、特に霜降りひらたけやエリンギに多く含まれています。

（2）おいしさ抜群　！霜降りひらたけ＆カットブナシメジ

味が染み込みやすく、肉厚でジューシーな「霜降りひらたけ」は、煮物など主役の料理にぴったり。「カットブナシメジ」は、サラダなどにも使いやすく、あと一品欲しい時にも重宝します。

※霜降りひらたけ、エリンギにはエルゴチオネインがたっぷり含まれているよ！