工場設計：業界最高水準の洋生菓子工場 モンテール・美濃加茂工場
◇最高水準の意味 そもそも、（株）モンテールの鈴木良彦社長、新留透専務が、大成建設に新工場の設計と施工をご下命くださった時の言葉が「日本一の、いや世界一の工場を造りたい」というものだった。それは決して見栄えやコストのことではない。安全・安心を念頭に、「現在達成しているレベルを、より容易に、確実にしたい」「今以上に清潔で働きやすい工場を建てたい」という意味で、である。 実は筆者自身、この美濃加茂工場は洋生菓子製造工場として世界一だ
◇最高水準の意味 そもそも、（株）モンテールの鈴木良彦社長、新留透専務が、大成建設に新工場の設計と施工をご下命くださった時の言葉が「日本一の、いや世界一の工場を造りたい」というものだった。それは決して見栄えやコストのことではない。安全・安心を念頭に、「現在達成しているレベルを、より容易に、確実にしたい」「今以上に清潔で働きやすい工場を建てたい」という意味で、である。 実は筆者自身、この美濃加茂工場は洋生菓子製造工場として世界一だ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
