◇時代に合った厨房機器・システムで多様化する食環境をトータルコーディネート
1946年、学校給食用アルミ食器の販売で事業を開始した（株）中西製作所。学校給食向けの調理機器や食器洗浄機、消毒保管機器などの開発を足掛かりに、総合厨房（ちゅうぼう）機器メーカーとして発展してきた同社は、中西一真社長の下、時代に合った厨房機器とシステムの開発を進め、多様化する食環境のトータルコーディネートを推進する。
［聞き手］日本食糧新聞社 代表
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
