正しく理解しよう！HACCPの考え方（最終回）食品業界で必須となるHACCP

2015.05.01 217号 76面
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　●国内外の動きと日本の食品業界全体への展開（後編） 　湘南ISO情報センター代表　矢田富雄 　　　＊ 　最終回となる今回は、HACCPをめぐる新たな動きとFSSC22000やGFSIの関連について解説する。 　●GFSIとガイダンスドキュメント 　前号の終わりでは、厚生労働省HACCPとISO22000の

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