セミナーにはメディア関係者など43 人が参加
野菜の機能性成分「スルフォラファン」をテーマにしたメディアセミナー＆試食会が2015年11月20日、東京ステーションホテルで開かれ、43人のメディア関係者、管理栄養士が参加した。主催は食品に含まれる機能性成分の疾病予防研究を支援する米国の組織・ブラシカ基金。協力は、スルフォラファンを高濃度に含むブロッコリースプラウトを1999年から生産・販売し、同基金へ売り上げの一部を寄付している（株）村上農園。スルフォラファンに関する研究を行う3博士による講演と、スルフォラファンを効果的
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