トップインタビュー：キンレイ・和田博行社長
◆食べてすぐに「キンレイだ！」と分かる商品を作りたい
1974年近畿冷熱（株）の名で誕生し、冷凍食品の製造販売を開始した（株）キンレイ。コンビニエンスストア（CVS）向け「鍋焼うどん」や業務用商品のほか、近年は「お水がいらない」シリーズにより量販店や生協向け商品が急成長している同社は、和田博行社長の下、ものづくりの理念に磨きをかけ、キンレイの味づくりに注力する。
［聞き手］日本食糧新聞社代表取締役社長 杉田尚
