写真2 植物工場「テクノファームけいはんな」 写真提供：（株）スプレッド
「カーボンニュートラルに向かう食の事業変革」（幸書房）
今回は、前回の「ISO22000組織の状況への対応」を受けて、食品工場におけるCO2削減のポイントと、省エネにおける外部専門団体の活用について解説するとともに、省エネおよび環境負荷低減事例を紹介する。
（フードチェーン・コンサルティング 山崎康夫）
◆今回のポイント
食品工場におけるCO2削減では、ボイラーの空気比調整と空調設備のフィルター清掃が
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