特集・食品工場の環境対策2026［食品ロス・廃棄物削減］：技術FOCUS2＝大川原製作所
図 バイオ炭チャート図
スミキルン
マルチヒーティングシステム
◇食品ロス・廃棄物削減
◆（株）大川原製作所 食品残さを農地へ循環、バイオ炭で脱炭素と資源循環を実現 「バイオ炭化事業」
大川原製作所が推進する「バイオ炭化事業」は、食品・飲料工場から排出される食品残さを炭化し、バイオ炭として農地へ還元するという取り組み（図）。食品残さに含まれる炭素を長期間土壌に固定することで温室効果ガスの排出抑制に貢献するとともに、食品工場から農地へ、さらに農産物として再び食品工場へ戻る資源循環の実現を目指す
