特集・食品工場の防災・減災対策：企業事例＝小林香料 BCPをブラッシュアップ
JR山形新幹線・米沢駅より車で約5分、東北中央自動車道・米沢八幡原ICより車で約5分、八幡原中核工業団地内に位置する小林香料 米沢工場
◇特集・食品工場の防災・減災対策～サプライチェーンの維持
◆模擬訓練を重ねBCPをブラッシュアップ
食品香料や香粧品香料、化成品および医薬品中間体などを製造・販売する小林香料（株）。唯一の生産拠点である米沢工場（山形県）が被災した場合でも、顧客やエンドユーザーに製品が供給できる体制を構築した。他社と連携し、自社製品をあらかじめ預けておいたり、代替生産を行ってもらうことでサプライチェーンの維持を図るためのBCPを策定。模擬訓
