食品衛生7S活動密着取材（2）マリンフレッシュ・本社工場
西武新宿線・南大塚駅より車で約10分の場所にあるマリンフレッシュ本社・本社工場
◇角野先生のコンサルに同行
◆すぐに改善できる箇所から改善に着手
食品衛生7S（※）を導入した食品企業にはどのような効果が見られるのか。「月刊食品工場長」編集部は、食品衛生7Sを提唱するNPO法人食品安全ネットワークの名誉理事長で（株）角野品質管理研究所代表取締役の角野久史氏とそのコンサルティング先の（株）マリンフレッシュの協力を得て約1年にわたり密着取材を行った。マリンフレッシュ本社工場ではコロナ禍で食品衛生7S活動を一
