「異物混入対策フックナイフ」
「異物混入対策スリットナイフ」
◇特集・異物混入対策～フードセーフティーとフードディフェンス
●貝印刃物（株） 「異物混入対策フックナイフ」「異物混入対策スリットナイフ」
給食調理施設などへも採用が拡大する開封用異物混入対策ナイフ
食品工場に入荷される原料袋などを開封する際に発生する切れ端の食品への混入を防止するために開発された業務用ナイフ「異物混入対策フックナイフ」（以下、フックナイフ）と「異物混入対策スリットナイフ」（以下、
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
