人の役に立つ菌になろうと「ススカビのお姫さま」の地位を捨て、ナリア アカデミーの学園長に就任したカビ菌のナリア。衛生や安全を人々に伝えることを使命に、勉強の長い旅から帰ってきました。今号は「検便の大切さ」についてお伝えします。 私たちは、知らない間…続きを読む
◆製品設計からゾーニングまで実践 NPO法人HACCP実践研究会は設立から27年目の2月26～28日「第54期HACCP実務者養成講座」を開催した。1日目はHACCPの基礎講義、2日目は工程フロー作成、危害要因分析のなどの習得、3日目は実施事例を中…続きを読む
●ミドリ安全（株） 「VERTE（ベルテ）798H」 手袋の袖口側から取り出せ、紙粉の発生がない ＊ 一般的なニトリル手袋は箱入りが主流となっているが、ユーザーからは「衛生の観点から、手袋の指先に触れず、袖口側から1枚ずつきれいに取り出せ…続きを読む
●（株）ユニフロー「サイネージスイングドア」 スイングドアを販促やコミュニケーションのスペースに ＊ スイングドアを効果的な販促スペースにするという新発想から生まれたのが、「サイネージスイングドア」。スイングドアやスライドドア、高速シート…続きを読む
2月25日、東京都内で「属人化からの脱却！省力化のための食品製造DX」をテーマとしたハイブリッドセミナーが開催され、リアル、オンライン合計で200人超が参加した（主催：（株）日本食糧新聞社、共催：中小企業省力化投資補助金事務局、（独）中小企業基盤整備…続きを読む
水産業は、魚介類や海藻類の生産から水産食品の加工・流通に至るまで、幅広い事業分野で構成される複合的な産業である。また、生産においては地域の水産生物資源や漁場環境に立脚し、水産物の加工・流通や各事業を支える人材の確保や資材の供給においては後背地の社会経…続きを読む
◇創業の精神「健土健民」の下、「食の持続性」の実現による企業価値向上と社会課題解決を目指す 1925年創立の北海道製酪販売組合をルーツとし、グループ会社と共に牛乳・乳製品、飲料・デザート類のほか、酪農に関わる飼料・種苗などの事業を展開し、2025年…続きを読む
近年、震災をはじめ、集中豪雨や豪雪、山林火災などの自然災害に加え、企業をターゲットとしたサイバーテロが増えてきているのに対し、十分な対策が取られていないのが実情だ。そこで、自社工場はもちろん、サプライチェーンに潜むリスクを顕在化させた上で、実践的なオ…続きを読む
◇オールハザード型BCPへ転換し全国4工場とグループ企業に展開 （株）ロッテは既存BCPからオールハザード型BCPへと転換を図り、国内4工場に浸透させてきた。今後は国内外のグループ企業への水平展開による、スケールを生かしたオールハザード型BCPの構…続きを読む
●エー・エム・プロダクツ（株） リチウムイオンバッテリーの火災事故被害を局所化する「ピグ オブシーディアン リチウムイオンバッテリー」シリーズ ＊ 近年、リチウムイオンバッテリー（LIB）搭載製品による火災事故が増加傾向にあり、2020～…続きを読む
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