◆飛翔（ひしょう）昆虫の誘引数だけでなく、ランニングコストと環境負荷も削減できる 「ワンランプ低誘虫LED照明」 創業以来、異物混入対策用照明の提供を続けているエバーライツの「ワンランプ低誘虫LED照明」は、特殊フィルムを組み込むことでLED照明の…続きを読む
●清掃ツールの色分けと衛生設計で、食品ロスと異物混入を同時に低減 「ヴァイカンブラシ」 食品製造工程において、洗浄不足は異物混入や微生物汚染の要因となり、製品廃棄や再製造など食品ロスの発生につながる。一方で、清掃に使用する器具やブラシ類についても、…続きを読む
◇高性能遮熱材「リフレクティックス」 ●冷暖房にかかるCO2排出量を63％削減できる 「リフレクティックス」は赤外線などによる輻射（ふくしゃ）熱を約99％反射する遮熱材。厚み約7マイクロメートルのアルミ箔で輻射熱を反射し、建物への熱の出入りを抑え…続きを読む
◇小型貫流ボイラー 潜熱回収型「WILLHEAT（ウイルヒート）」 ●ボイラーの更新で工場の蒸気システムのCO2を削減 蒸気殺菌や加熱、洗浄などで蒸気を多く使う食品工場では、ボイラーの効率がエネルギーコストとCO2排出量に直結する。川重冷熱工業の…続きを読む
サプライチェーン全体で食品ロス・廃棄物削減に成功した事例や企業のアップサイクルに向けた挑戦を支援する自治体の取り組みを紹介する。 ◆解説＝持続可能な食品ロス・廃棄物の削減に向けた取り組み 本稿では、食品製造業に求められるサプライチェーン全体での食…続きを読む
◇井村屋グループ・アップサイクルセンター ◆食品ロスゼロ達成を目指し、自社のアップサイクルセンター設立 2001年より「ゼロエミッション（廃棄物の排出をゼロにすること）」の取り組みをスタート、20年には「食品ロス削減活動A to Z」を立ち上げ、…続きを読む
◇静岡県工業技術研究所・未利用食材活用トライアル拠点 ◆オール静岡で取り組む未利用食材を活用した「隠れ食品ロス」の削減 豊かな農林水産物を誇る静岡県は「食材の王国」とも呼ばれ、県内には多くの食品加工会社が集積している。1906年に地域産業の技術支…続きを読む
◇食品ロス・廃棄物削減 ◆（株）ビオストック 食品残さを工場内で分解し、コスト削減と脱炭素を実現 消滅型生ごみ処理機（EX-50J～EX-1000J）」 NTT東日本（株）グループの資源循環事業会社であるビオストックは、食品残さを工場内で処理し、…続きを読む
◇食品ロス・廃棄物削減 ◆（株）日本製鋼所 アップサイクル製品の開発を加速させる 「LABORUDER EaTEX（ラボルーダーイーテックス）」「TEX-FAN（テックスファン）」 食品ロス削減と資源の有効活用が社会課題となる中、日本製鋼所が開発…続きを読む
◇食品ロス・廃棄物削減 ◆（株）大川原製作所 食品残さを農地へ循環、バイオ炭で脱炭素と資源循環を実現 「バイオ炭化事業」 大川原製作所が推進する「バイオ炭化事業」は、食品・飲料工場から排出される食品残さを炭化し、バイオ炭として農地へ還元するという…続きを読む
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