●キョーワクリーン（株） 清掃しにくい隅の洗浄に特化したスポット清掃ツール 「エッジブラシ」「パッド」 ＊ ヴァイカン社（デンマーク）が展開・提案している「エッジブラシ」「パッド」は、清掃しにくい隅の洗浄に特化したスポット清掃ツール。水…続きを読む
●（株）クレオ 自動発泡洗浄で手動の洗浄作業を大幅に軽減できる 「タイマー付き自動洗浄システムCS-01」 ＊ 製造設備・器具などの最適な洗浄技術を提案・提供するクレオが開発した「タイマー付き自動洗浄システムCS-01」は、起動ボタンを…続きを読む
●（株）ケミカル山本 1工程でステンレスのさびを取り、防さび皮膜を作ってさびにくくする 「中性塩電解さび取り法」 ＊ ステンレスは塗装が不要で、サニタリー性にも非常に優れているが、使用条件によってはさびが発生することがある。そして、さび…続きを読む
●スガツネ工業（株） 洗浄時間を短縮し、衛生的で効率的な作業環境を実現 「ハイジェニックアジャスター」 ＊ 食中毒の発生やアレルギー物質の混入は、業務停止や賠償請求、ひいては消費者の信頼失墜につながる可能性がある。衛生管理を徹底し製造工…続きを読む
●販売元：（株）日伝／製造元：（株）空間洗浄Lab. 広範囲の除菌で作業負担を軽減/製品品質を改善できる次亜塩素酸水噴霧機 「Elimina（エリミーナ） AE-U01」 ＊ 空間を除菌する目的で次亜塩素酸水を噴霧する場合、一般的な噴霧…続きを読む
●日本冶金工業（株） 清掃がしやすく、滑りにくいステンレス床用鋼板 「ポルカプレート」 ＊ 日本冶金工業の「ポルカプレート」は、凸部が円盤状のため清掃がしやすく、排水性にも優れたステンレス床用鋼板。平面が多くなることで、ごみを掃く際に障…続きを読む
●（株）ウエノフードテクノ 日々使いやすく進化する簡単HACCP管理ウェブサービス 「harecord（ハレコード）」 ＊ ウエノフードテクノでは、一般衛生管理の記録作成・保管をクラウド上で簡単に行えるサービス「ハレコード」を提供してい…続きを読む
●ニッタ（株） 洗浄・消毒の効果を簡便・迅速に評価できる リステリア検査キット「InSite L.mono Glo」 ＊ 「InSite L.mono Glo」は、リステリア属菌（L属）およびリステリア・モノサイトゲネス（LM）を簡便・…続きを読む
●（株）明治機械製作所 ボディー強度やメンテナンス性を向上させた ステンレス製洗浄ガン「SEN3R」 ＊ 「SEN3R」は、過酷な作業現場に耐え得る強度を備えたステンレス製洗浄ガンのニューモデル。ステンレス製洗浄ガンは、食品工場の異物混…続きを読む
前回は、自社工場におけるCO2削減方策について述べたが、今回は、食品企業の開発・調達・需要予測におけるCO2削減方策について解説する。例えば、プラントベース食品の開発は、従来の動物性タンパクの商品よりCO2が削減され、ガスバリア性の高い包装材の調達は…続きを読む
