◇（株）エルメックス 「Pro・media ST-SSP／アガートリコロール」 簡便・迅速に大腸菌群と大腸菌を同時に検査できる酵素基質培地 ＊ 微生物検査の分野でも、人手不足対策や業務効率化などを背景に、業務の簡便化や迅速化、自動化のニー…続きを読む
◇アヅマックス（株） モバイルフローサイトメーター「CytoQuant（サイトクァント）」 30秒で細菌と粒子を計数できる ＊ アヅマックスが提案する「CytoQuant」は、米国Romer Labs社製のハンディーサイズのフローサイトメ…続きを読む
◇島津ダイアグノスティクス（株） 「XM-G 寒天培地」「ECブルー」「コンパクトドライEC」 簡易・迅速な酵素基質培地 ＊ 大腸菌・大腸菌群用の酵素基質培地「XM-G 寒天培地」「ECブルー」「コンパクトドライEC」は、いずれも発色酵素…続きを読む
◇ニッタ（株） 迅速微生物検査キット「MicroSnap（マイクロスナップ）」 ATP測定器で大腸菌・大腸菌群検査 ＊ Hygiena（ハイジーナ）社製の迅速微生物検査キット「MicroSnap」は、ルミノメーター（ATP拭き取り検査の測…続きを読む
●育成就労制度の最新情報や好事例を紹介 技能実習・特定技能・育成就労など外国人材受け入れを支援する（公益）国際人材協力機構（JITCO）は10月3日、外国人材受け入れの最新情報を共有するためのイベント「2025年JITCO交流大会-人づくり、交流そ…続きを読む
2025年9月18日・19日、カルッツかわさき（神奈川県川崎市）にて「第46回日本食品微生物学会学術総会」が開催された。食品の安全性と品質向上を支える微生物制御技術の最新動向が一堂に会し、特別講演、シンポジウム、ポスター発表などを通じて、産官学の連携…続きを読む
●課題解決のヒントにつながる イカリ消毒（株）主催の「IKARI FIND A SOLUTION 2025 in Nagoya 衛生管理の総合展」が7月8日、ポートメッセなごや（愛知県名古屋市）で開催された。生産活動に関わるあらゆる課題解決のヒント…続きを読む
◇研究開発・生産・品質管理・物流の機能を集約 100年先も持続可能な成長を目指す価値創造拠点 創業から120年以上、日本人の味覚に合うソースを提供し、日本の洋食文化と共に歩み続けてきたブルドックソース（株）。「世界のSauceを創造するブルドックグ…続きを読む
過去、ギョーザ工場の工場長を務めていたという異色の経歴を持つ漫画家・村野氏が、食品製造の現場で起きたさまざまな出来事を軽妙につづるコミックエッセイ。 ◆朝、ときどき、脳トレ！ 寒い日が続き、空気が乾燥する冬は風邪やインフルエンザなどがはやりやすく…続きを読む
2022年以降、ノロウイルスが原因とされる食中毒は増加の傾向にあり、2024年のノロウイルス食中毒の件数は276件で、23年のおよそ1.7倍、25年10月1日に発表された食中毒統計資料の速報では既に320件発生している（厚生労働省発表）。安全な食を提…続きを読む
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