●三建設備工業（株） エネルギーゼロで予冷と再加熱を行える除湿給気ユニット「エコサラ」 ＊ 食品製造施設内での陰圧環境は、虫やほこりの流入、結露、カビの発生などの問題を引き起こす可能性がある。その解決には適切に除湿した外気による陽圧管理が…続きを読む
●（株）スカイロジック メーターの読み取りや異常検知が可能な設備自動監視システム「EasyMonitoring2」 ＊ 電力・水・ガス・圧力・流量など各種ユーティリティー設備のアナログ・デジタルメーターの点検作業は人手で行われることが多い…続きを読む
●日本環境科学研究所 全国の食品工場に納入、油脂分解バイオ製剤を利用した排水処理システム「SB-1 EXシステム」 ＊ ユーザーが抱える排水関連諸問題の解決に個々の状況に合わせ取り組む日本環境科学研究所が提供するのは、独自開発の油脂分解バ…続きを読む
◇商品開発の再定義～価格・販路・販促まで設計する ◎今回のポイント 食品の商品開発は、製品作りだけでなく価格・販路・販促を含めターゲット志向に基づく統合的な取り組み作りである。今持っている商品を見直すことだけでも、売れる商品開発は可能。 ●統合…続きを読む
◆誰でもできるHACCPモニタリングのDX化とAIによる安全管理の飛躍的向上〈2〉 自動化とコストダウン～データ分析の自動化 前回は、記録をデジタル化し、そのデータをAIへアップロードして安全監視と分析を行う方法（STEP1）やメリットをお伝えした…続きを読む
変化の激しい時代でも成果を出し続けるリーダーをどう育てるか--。本連載では5回にわたり、最新の調査分析結果と実際の事例に基づき、管理職育成と支援の在り方を紹介する。第2回は製造業の企業実例を基に「管理職の『役割』」の認識の実態をご紹介する。 ●「自…続きを読む
株式会社横河システム建築は、2026年1月5日付で社名を「株式会社横河ブリッジシステム建築」へ改称した。（株）横河ブリッジホールディングスグループ全体でブランド再構築を進める中、同社は創立25周年という節目を迎えたことを機に、グループ名を冠する社名へ…続きを読む
業務用洗濯機・乾燥機の専門メーカー山本製作所が、2025年9月に業務用乾燥機シリーズをフルモデルチェンジ。省エネ性能を大幅に向上させた新型業務用乾燥機をリリースした。 同社の業務用乾燥機は、これまでドラム上部より熱風を送っていたが、風流を後面の軸方…続きを読む
カミナシは2025年12月12日、AP赤坂グリーンクロスで「食品業界エグゼクティブフォーラム2025→2026」を開催した。 元プロ野球選手の高木豊氏がアテネ五輪でのコーチ経験を基に「強い組織を作り上げる組織論」を講演。続いて（一社）日本惣菜協会の…続きを読む
2026年を迎え、この一年の皆さまのご多幸をお祈り申し上げます。 お正月といえばお節料理だが、お節料理には水産物が欠かせない。家計における12月の水産物の購入量は、ほかの月の倍に増加する。私たち日本人と水産物が切っても切れない関係にあることを改めて…続きを読む
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