●（株）ニップン×三井化学（株） 2000食/時の生産能力と優れた操作性を実現 食品盛り付けロボット［美膳］ ＊ ニップンは食品製造現場での知見や要求事項を提供し、三井化学は求められる要件に合致したロボットシステムの設計・開発を行う。三井…続きを読む
●吉泉産業（株） AI技術を採用した異物検出コンベヤなど自動検査技術の開発に力を注ぐ 業務用のスライサーや皮むき機、洗浄機、脱水機などの開発・製造・販売で長年の実績がある吉泉産業は、昨年7月に創業70周年を迎えたのを機に、新たな事業領域として、異物…続きを読む
●アルトリスト（株） 段ボール箱内の袋を自動で広げ、資材供給を省力化 ［内袋広げ作業自動化装置］ ＊ 食品工場の資材供給工程では、段ボール箱内の内袋を広げて資材を取り出し、充填装置へ供給する作業など、人手に頼るケースがある。食品製造ライン…続きを読む
●岩井機械工業（株） 設備稼働実績の記録管理を見える化する総合監視制御システム ［グラフィックリプレイシステム］ ＊ 「グラフィックリプレイシステム」は、乳製品・飲料・食品などの自動化製造設備向けの、PCを活用した総合監視制御システム。設備…続きを読む
●NTN（株） 回転機械の巡回点検、常時監視をスマート化する［NTNポータブル異常検知装置］［産業設備向け状態監視システム（CMS）］ ＊ ベアリング（軸受け）のグローバルメーカーであるNTNが開発した「NTNポータブル異常検知装置」は、…続きを読む
●雪印メグミルク（株） 作業を導き判断を支援、製造現場のミスを未然に防ぐ デジタル日報サービス［Totonoworks（トトノワークス）］ ＊ ヒューマンエラーを防止し、作業効率化や人材育成を支援することを目的として、雪印メグミルクは9月2…続きを読む
●（株）ウエノフードテクノ 期限チェックを効率化するHACCP管理ウェブサービス ［harecord（ハレコード）］ ＊ HACCPに沿った衛生管理の記録をクラウド上で作成・保管できるウェブサービス「ハレコード」に、新たに「日付チェック機能…続きを読む
前回は、化学系洗剤の課題を解決する天然植物性洗剤について述べた。今回は活用するハイブリッド洗浄について解説する。 ●天然植物性洗剤と化学系洗剤のハイブリッド洗浄 前号で解説した植物性ナノコロイド洗剤「スペースショット」は、一般の化学洗浄剤と比べて…続きを読む
学校や企業、介護施設への給食サービスや業務用食材の卸などを手がける宮城県のマルヒ食品（株）。 2024年10月、チルド・冷凍の介護食や冷凍弁当、冷凍野菜・惣菜などの製造キャパシティーの拡大を図るため、2カ所目の生産拠点となる東松島工場を稼働させた。…続きを読む
食品工場では、清掃業務の運営は常に重要な経営課題の一つである。大きな費用が必要なこの清掃業務を「外注」から「自営（＝内製化）」に切り替えることで、大幅な経費削減をもくろんだ2工場の事例を通して、「清掃を自前で行う」ためには何が必要かを考える。 ●背…続きを読む
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