○ブース番号：W2-W14 （株）フジキカイ TEL 0568-20-9306 ＊ 出品機のご案内 valloon2 ジアミ袋 整袋封緘包装機 valloonLE ポストイン封筒封函機 valloon3 バイオマス素材対応トレイシール…続きを読む
○ブース番号：W4-A24 ユニパルス（株） TEL 03-3639-6121 「ムーンリフタ」と「真空グリッパ式吊具」を組み合わせたモデルを展示 ＊ ユニパルスは今回、電動バランサ「ムーンリフタ」と、複数のワークを一つのつり具で効率的に…続きを読む
◎今回のポイント 政府が指定した17の国家戦略分野の一つにフードテックが指定され、その4分野として植物工場、陸上養殖、食品機械、新規食品が示された。新科学技術は、消費者理解の醸成やルール作りを同時に進めることが求められる。 ＊ 最近、ニュ…続きを読む
●洗浄の効率化とHACCP運用を支援 「HyDrive（ハイドライブ）ラウンドブラシ」新発売 近年、食品工場では人手不足や衛生管理基準の高度化を背景に、洗浄作業の効率化と作業者の負担軽減が大きな課題となっている。洗浄の効率化とHACCP運用を支援す…続きを読む
●「食べる猛暑対策」で深部体温の上昇を抑制 ハッサク由来のサプリメント「vs猛暑」を発売 医療機器メーカー・アークレイグループの（有）からだサポート研究所は、健康寿命の延伸を目指す食品領域の事業を展開。 今年4月より販売を開始したサプリメント「v…続きを読む
前回は、中国のリンゴ農家に対して農薬管理の指導を行い、残留農薬基準違反を減少させた経験について書いた。その中で感じたのは、品質を守るには、工場での検査だけでなく、農場段階での教育と管理の仕組みが必要だということであった。 しかし、これは中国に限った…続きを読む
◆独自のバリューチェーンを強みに 冷凍麺の国内外への展開や体制最適化で成長企業へ 1931年に米穀商として創業、49年に製麺業にシフトし、画期的な商品を世に送り出し市場をけん引してきたシマダヤ。麺専業で培った独自のバリューチェーン（開発から製造、販…続きを読む
◆HACCP思考で導くリスクアセスメント～自社の「急所」は会議室ではなく現場にある 本連載では、食品工場における情報セキュリティーの課題に加え、どのように対策を進めたらよいのかを8回にわたり解説する。「リスクアセスメント」や「脆弱（ぜいじゃく）性診…続きを読む
ナフサ不足に象徴される原料・資源調達リスク、エネルギー価格の変動、気候変動など、食品工場を取り巻く環境課題は一段と複雑化している。本特集では「省エネ」「食品ロス・廃棄物削減」「PFAS対策」「排水処理」の四つのカテゴリーから、改正省エネ法で求められる…続きを読む
◆エネルギー・水・製品ロス削減や省人化を利益改善につなげる 「ホモゲナイザー」「プレート式熱交換器」「遠心分離機」 1951年にスウェーデンで創業したテトラパックは、食品加工処理と紙容器充填包装システムを提供するグローバル企業として、世界160カ国…続きを読む
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