和菓子の工場らしく、和風の佇まい。京町家の格子窓を模した大きな窓が印象的。設計・施工は鹿島建設
羊羹釜。ここで寒天と砂糖を混ぜ、さらに餡を混ぜて羊羹を練り上げる
○（株）虎屋 京都工場 京都府南丹市八木町北広瀬城谷口68番地3 虎屋といえば、贈答用の羊羹がすぐに頭に浮かぶ。今まで羊羹製造は、静岡の御殿場工場が一手に担っていたが、このほど新しく稼働した京都工場が、食べやすくて人気のある小形羊羹を一気に生産することになった。480年の伝統を背負う最新工場を紹介する。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
