ここに技あり！新素材（14）日油「ニチユGPC85R」 新カテゴリー「コリン補給」を提案
宮崎厚徳氏
健康や若さの維持に役立つ「コリン」の補給剤として最適な「α-GPC」。これを「ニチユGPC85R」として上市するまでの開発経緯や製品の特長について解説する。（日油（株）食品事業部 食品研究所第4グループ 宮崎厚徳） ◆大豆の機能性成分 「α-GPC」とは、大豆などに含まれるリン脂質の一種であるホスファチジルコリン（PC）より2個の脂肪酸を脱アシル化した水溶性化合物です（図
宮崎厚徳氏
健康や若さの維持に役立つ「コリン」の補給剤として最適な「α-GPC」。これを「ニチユGPC85R」として上市するまでの開発経緯や製品の特長について解説する。（日油（株）食品事業部 食品研究所第4グループ 宮崎厚徳） ◆大豆の機能性成分 「α-GPC」とは、大豆などに含まれるリン脂質の一種であるホスファチジルコリン（PC）より2個の脂肪酸を脱アシル化した水溶性化合物です（図
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
