JR中央本線・高蔵寺駅より車で約10分の位置にあるエースベーカリー小牧工場
丹羽達雄工場長
●2工場を集約化し生産能力を2倍に 1970年代初めにバウムクーヘンの生産を開始し、当時高級菓子であったバウムクーヘンを手軽なおやつとして広めた愛知県のエースベーカリー。昨年8月、小木工場と小木西工場を閉鎖し、バウムクーヘンやケーキを生産する小牧工場を稼働させた。見学通路を設けて見せる工場にするとともに直売店も開設、消費者ニーズを探るアンテナショップとしての役割も持たせている。
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