特集・腐敗・変敗菌から食品を守る：基調記事=清涼飲料水の微生物リスクと緑茶原料の微生物制御
後藤慶一氏
○基調記事2：「清涼飲料水の微生物リスクと緑茶原料の微生物制御」 三井農林（株）食品総合研究所 茶機能開発室 室長 後藤慶一氏 ＊ 清涼飲料水の微生物リスクとその対応、緑茶原料の微生物制御法などについて解説する。 ●清涼飲料水の微生物リスクとその対応 食品の安全・安心確保推進研究事業（厚生労働科学研究補助金）で「清涼飲料水中の汚染原因物質に関する研究」※1が国立医薬
- ニュース
- 人事
- 決算
- 食＠新製品
- 催し
- 展示会
- キャンペーン
- 統計
- 特集
- 新刊紹介
- インタビュー
- 総会
- 連載
- 新設・移転
- 訃報
- コラム
- プロの視点
- オンラインセミナー
- 介護食品
- 動画
- POSデータ
- コンビニ業界ニュース
- 忘れられぬ味
