機能性表示食品、病者文献使用を 制度見直しの優先課題
機能性表示食品の販売者、加工メーカー、原料メーカーなどの7割以上が機能性の科学的根拠（エビデンス）の説明で病者対象の文献を使用できない現状を問題視しており、間もなく始まると見られる機能性表示食品制度の見直しで、取り組むべき優先課題としている--。健康食品産業協議会（会長=木村毅サプリメント・エグゼクティブ会議幹事〈味の素社取締役〉）が12日に発表した「事業者向け機能性表示食品等アンケート」の解析結果から分かった。（川崎博之）
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