江部康二氏
高雄病院理事長で日本糖質制限医療推進協会代表理事の江部康二氏は13日、「糖質制限食の理論と実践」のテーマで、糖質制限の食事が生活習慣病の予防や健康維持にもたらす有効性について、海外を含むさまざまな研究報告や医学的根拠に基づいて講演した。 自らも02年に糖尿病を発症し、それを糖質制限食で克服した江部氏は「スーパー糖質制限食」（食事1回当たり糖質摂取は20g以下、1日トータル60g以下）を提唱。16年間、この食事法を継続し、現在も薬なし・合併症なしの状
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
