寒天特集：寒天資料館、リニューアルで来館者倍増 明知鉄道「寒天列車」が人気
中嶋一昇理事長
山岡駅かんてんかん
【中部】細寒天の生産量日本一の岐阜県恵那市山岡町。岐阜県寒天水産工業組合が中心となり、山岡細寒天の発信場所とする「山岡駅かんてんかん」をリニューアルし、寒天資料館を14年6月に併設し丸2年が経過する。昨年の同館来館者数は、一昨年比約2倍の4500人に増加するなど、課題の一つに挙げる「一般家庭での食材認知度向上」（中嶋一昇理事長）に「大きな効果」（同）となっている。 その理由は、山岡駅がある明知鉄道が定期的に運行する「寒天列車」。列車内で寒天料理が食
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