昨年1月に発生した中国製冷凍ギョウザ問題は、食の安全・安心における消費者不安を一気に募らせ、その後に続発した偽装米問題をはじめとする食品不祥事で食品事業者に対する消費者の信頼が大きく損なわれてしまう結果となりました。菓子業界を取り巻く環境は一層厳しさを増しており、なお続く世界的な食料資源の需要拡大の中にあって原料価格の高止まりによるコストアップが経営環境を圧迫しております。私たち菓子事業者に課せられた大切な責務をもう一度思い起こし、安全で安心な製品を提供し続けていくための仕組
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