主要菓子上場企業の13年3月期連結決算が出そろった。9社のうち、増収は6社、経常利益が増益となったのは7社となった。第4四半期以降顕著になった円安による原料価格高の影響を最小限に抑えた格好だ。14年3月期は、期初から円安による原料調達コスト上昇の影響を受ける。政府が進める経済政策が成功したとしても、菓子産業に“恩恵”が及ぶにはタイムラグが生まれ、“川上インフレ、川下デフレ”という厳しい環境にさらされる。菓子業界では、原料高をコスト削減などで乗り切る姿勢を示す企業が多く、新製
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
